Rezanci takoj so izdelek, okoli katerega se že vrsto let vrtijo polemike, miti in legende o nevarnostih in koristih. In medtem ko nekateri pridno dokazujejo svojo nedolžnost, drugi nič manj goreče zavračajo temna dejstva in govorijo o tem, da rezanci niso tako grozni, kot se prepirajo …
Mit 1. Rezanci niso nič naravnega
Večina ljudi, ki domnevno vodi zdrav način življenja, trdi, da v takih rezancih iz besede sploh ni nič naravnega. A to še zdaleč ni tako. Konec koncev je glavna sestavina tega izdelka vrhunska pšenična moka (kot vidite, je povsem naraven izdelek), plus začimbe in posušena zelenjava ter gobe, ki služijo kot polnilo.
Mit 2. Mesa ni, obstaja pa trdna kemija
Čas je, da razbijemo še en mit, ki pravi, da instant rezanci niso in ne vsebujejo mesa, obstaja pa kemija. Kot se je izkazalo, se je ta izjava izkazala za laž. Glede na kemijske raziskave in različne preiskave so strokovnjaki zanikali tako strašen mit in poročali, da 90% instant rezancev vsebuje posušeno ali sunkovito svinjino, govedino ali perutnino. Res je, v majhnih količinah.
Promocijski video:
Mit 3. Škodljive hlape in toksini
In spet poznavalci glasno zavpijejo, da če se instant rezanci skuhajo v plastični posodi, ki je podobna embalažni embalaži, se med tem postopkom sprostijo škodljivi hlapi, toksini in snovi, ki lahko človeku precej uničijo življenje in škodujejo njegovemu zdravju. Vendar se je treba spomniti, da je tudi najcenejši izdelek pod popolnim nadzorom, preden pride na police trgovin. Torej, če bi bilo vse tako obžalovanja vredno, je tak zabojnik že dolgo zamenjal drug varnejši. Zato še en mit.
Mit 4. Oh, ti "E-shki"
Morda je eno najbolj bolečih in vznemirljivih vprašanj povezano z bitkami na osnovi "E-shek" ali natančneje - E621 (mononatrijev glutamat). Po mnenju kemikov za živila tak dodatek ne predstavlja nobene nevarnosti za človeško telo. Poleg tega so bile izvedene vse potrebne študije, ki so ponovno dokazale dejstvo, da je ta dodatek, tako kot večina drugih, dovoljen za uporabo brez škode za zdravje.
Mit 5. Trans maščobe so na lestvici
Drugi mit je povezan z dejstvom, da takšni rezanci vsebujejo neverjetno veliko transmaščob, ki škodljivo vplivajo na telo in zdravje ljudi. A kot se je izkazalo, je takšno "dejstvo" precej namišljeno in pretirano. Po raziskavah so nutricionisti prepričani, da bodo ocvrt krompir, maslo in govedina hitreje škodovali zdravju ljudi kot nekaj pakiranj rezancev.
Mit 6. Okusi
Vsakokrat se človek vpraša, ali so resnično škodljivi, kot pravijo zanje? In spet je vredno oddahniti. Navsezadnje ta stavek samo pravi, da je aroma narejena iz istih elementov kot naravni izdelek. Poleg tega so takšni okusi, kot se je izkazalo, bolj neškodljivi kot nekateri naravni izdelki.
Mit 7. Je res neškodljiv?
Na podlagi vsega navedenega se ponovno postavlja vprašanje, vendar drugačne narave. Ali v instant rezancih res ni nič škodljivega? In tu je vredno poročati, da obstajajo (natrijev benzonat, kalijev sorbat, sladkorna barva), vendar je le količina škodljivih sestavin tako skopa, da preprosto ne more škoditi zdravju ljudi.