Znanstveniki spremljajo zdravje Kitajcev, ki so sedem let pili čaj vsaj trikrat na teden.
Znanstveniki so ugotovili, da zeleni čaj zmanjšuje tveganje za zgodnjo smrt: zaradi možganske kapi in srčnega infarkta za 20%, srčno-žilnih napadov za 22%, zaradi drugih razlogov za 15%. Ta rezultat so dobili strokovnjaki z Akademije medicinskih znanosti LRK in več znanstvenih centrov na Kitajskem, ki so deset let spremljali zdravje več kot 100 tisoč ljudi iz 15 provinc na Kitajskem.
Udeleženci so bili razdeljeni v dve skupini - tiste, ki čaj redno pijejo vsaj trikrat na teden, in tiste, ki te pijače sploh ne uživajo, ali pa jo pijejo manj kot trikrat na teden.
Dejstvo je, da čaj vsebuje veliko aktivnih polifenolov - "antioksidantov", ki ščitijo celice telesa pred poškodbami prostih molekul kisika. Znanstveniki poudarjajo, da bolj pogosto in bolj redno se bo pijača uživala v življenju, močnejše se bodo njene zaščitne lastnosti pokazale.
Tudi avtorji študije, objavljene v Evropski reviji za preventivno kardiologijo, ugotavljajo, da črni čaj nima tega učinka, njegovi polifenoli izgubijo funkcijo zaščite celic med fermentacijo.
Irina Egorova
