Kang Tri Chan je virtuozna kuharica iz Chiang Maija (Tajska). Lahko vam naredi čudovitega ocvrtega piščanca, zaradi katerega si boste lizali prste
Med delom vas lahko Tri Chan preseneti z edinstvenim fokusom. Roke potopite neposredno v posodo z vrelim oljem. In na koži ne bo imel niti ene, niti lahke opekline.
50-letni Tajski moški lahko brez posledic izvleče že pripravljeno hrano, zgrabi vroče ponve brez posod in palčnikov. Ne bo imel niti enega pretisnega omota ali pordelosti.
Kahn je nekoč prišel v Guinnessovo knjigo rekordov, ker je v 1 minuti iz olja, segretega na 480 stopinj, potegnil 20 piščančjih prsi. Kahn je svoj edinstveni talent prvič odkril pred sedmimi leti v neverjetnih okoliščinah. Glodalec z drevesa manga je spustil svež sadež neposredno v posodo, polno vrelega olja pod drevesom. Vroča maščoba je letela na vse strani in moškemu udarila obraz in roke. In na presenečenje pozneje ni našel opeklin.
"Zdaj lahko zelenjavo ali riž popečem na pekaču z golimi rokami," pravi Kahn.
Tri Chan si je s svojimi triki kmalu prislužil svetovno slavo in turisti, ki prihajajo v Chiang Mai, poskušajo ne zamuditi trenutka, da bi obiskali stojnico Tri Chan, kjer pripravlja hrano za prodajo. Ljudje so mu všeč in nikoli se ne presenetijo nad njegovo sposobnostjo, ne verjamejo svojim očem in od njega kupijo piščanca, samo da bi videli, kako ga z golimi rokami potegne iz vrelega olja.