Richard Branson je avgusta na svoji spletni strani Virgin objavil sporočilo o svoji naložbi v Memphis Meso, v katerem je objavil svojo vizijo prehrane za prihodnost: "Verjamem, da čez 30 let ne bomo več ubijali živali in vsega mesa izdelki bodo sintetizirani ali izdelani iz rastlin, bodo imeli enak okus kot meso, hkrati pa bodo bolj koristni za zdravje. Nekega dne bomo pomislili, kako zaostali so bili naši predniki, ki so ubijali živali za hrano."
Branson je eden izmed številnih vplivnih navdušencev, ki vlagajo v etično, varčno in živilsko industrijo. Čeprav so se ti ljudje odločili na različne načine, se strinjajo, da je uživanje mesa manj zdravo in neracionalno - in da se bodo naše navade spremenile skupaj s spremembami, ki se dogajajo na planetu. Njihov zaključek je, da je čas, da podprejo podjetja, ki uporabljajo tehnologijo za zadovoljevanje kulinaričnih potreb človeštva, ne da bi pri tem ubijala živali in s tem ohranjala okolje.
Branson je skupaj z Billom Gatesom, Cargillom in Kimball Muskom podpiral Memphis Meats, sintetični zagon mesa z javnim zbiranjem sredstev za razvoj podjetja. Skupaj je bilo zbranih več kot 22 milijonov dolarjev. Memphis Meats se bo pridružil skupini živilskih podjetij z učinkovitim izkoriščanjem virov, kot so tri izraelska podjetja - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat -, ki bodo Kitajskem dobavljali prehrambene izdelke kot del 300 milijonov dolarjev posel. Branson, ki se je leta 2014 odpovedal uživanju mesa, investira v skladu s svojimi prepričanji in vizijo za prihodnost, poskuša se zoperstaviti krčenju gozdov v kmetijstvu, ki prispeva k podnebnim spremembam.
Boj proti naraščajoči lakoti
Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je določila, da se 26 odstotkov površine brez ledu porabi za krmo živine, 13 milijonov hektarjev gozda pa se letno uniči za pridelke in pašo. Po podatkih Globalnega inštituta za spremljanje 51% svetovnih emisij toplogrednih plinov ustvari živina. Te emisije in škoda, ki jo povzročijo, bodo odpravljene s prehodom na umetno meso.
Trdijo tudi, da je umetno meso bolj zdravo od naravnega mesa: ne vsebuje antibiotikov, nevarnih bakterij in pospešuje rast hormonov. Leta 2015 je Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC), pridružena organizacija Svetovne zdravstvene organizacije, razglasila rdeče meso za "kancerogeno za ljudi." Direktor IARC se je zavzemal tudi za omejevanje uživanja mesa kot javnozdravstvenega dejavnika. Čeprav znanstveniki ne vedo natančno, kateri elementi živalskega mesa so lahko kancerogeni, obstaja sum železa na hemoglobin - in umetno meso je mogoče narediti brez njega. Meso je lahko tudi brez nasičenih maščob in zato brez holesterola, še enega dejavnika tveganja za zdravje, ki ga povzroča uživanje mesa.
Konec koncev, ne glede na to, koliko imamo radi meso, je težko zagotoviti njegovo proizvodnjo na zahtevani ravni. Potrebne bodo alternative in čas je, da jih ustvarite.
Promocijski video:
Vadim Tarabarko