Kdor ima rad dobro jesti. Hkrati so mnogi od nas verjetno razmišljali o tem, kako astronavti jedo v ničelni gravitaciji. Katere so značilnosti prehranjevanja v vesolju in kakšne težave ali celo nevarnosti čakajo astronavti med zajtrkom, kosilom ali večerjo na Zemljini orbiti.
Gagarinovo kosilo
Ruski znanstveniki so se med poletom Jurija Gagarina začeli ukvarjati s problemom prehrane v vesolju. Zanj je bil razvit poseben jedilnik, sestavljen iz več jedi. Ker nihče ni vedel, kako dolgo bo dejansko trajal njegov polet, je Jurija Aleksejeviča preskrbela s hrano v izobilju. Več jedi, vključno z borschom, krompirjem, rezinami in sokovi, je bilo pakiranih v posebne epruvete. Kljub temu je prvi astronavt okusil le tekoče testenine, pa tudi čokoladno omako in nato le kot poskus. Prvi, ki mu je uspelo normalno jesti v orbiti planeta, je bil Nemec Titov, katerega polet je trajal petindvajset ur. Kozmonavt je z apetitom okusil zelenjavno pire juho, že drugič je zaužil jetrno pašteto, sprano s sokom črnega ribeza. Hkrati, kot je pozneje v svojih intervjujih opozoril drugi kozmonavt Sovjetske zveze, je jedel trikrat oz.vendar še vedno lačen.
Ob upoštevanju njegovih želja in komentarjev strokovnjakov za prehrano v vesolju je bil za sovjetske kozmonavte pripravljen dolgotrajen jedilnik. Vključevalo je: pite z ribami, goveje jeleji jezik, pozhanske burgerje, ukrajinski borscht, prikuhe, zelenjavne omake, piščančji file, dva ducata vrst sokov in sadne pireje. Omeniti velja, da so sovjetski kozmonavti dvajset let po letu prvega človeka v vesolje lahko izbrali svojo hrano v orbiti iz dvesto jedi. Obenem lahko opazimo, da so domači kozmonavti jedli koristno hrano, ameriški astronavti pa so uporabljali zamrznjeno suho hrano brez okusa, narejeno iz kosov koncentratov hrane, praškov in tekočin. Hkrati lahko opazimo, da se sam postopek prehranjevanja, zlasti zoženje mišic grla, v vesolju dogaja enako kot na Zemlji. To je potrdil Jurij Gagarin,tako je storil tudi prvi ameriški astronavt John Glen. Edina razlika je v tem, da je hrana v prostoru popolnoma drugačna.
Operacija "Kosilo"
Hkrati je treba opozoriti, da če se vprašanja, kako je treba pakirati hrano, njeno sestavo in sestavine, relativno hitro rešujejo v ZSSR, potem se je sam postopek prehrane izkazal za zapleten in je bil videti kot znanstveni eksperiment. Med prvimi leti je bila hrana preprosto iztisnjena v usta iz cevi, ki so bile videti kot zobna pasta. Ampak, da bi lahko jedli dan, dva, teden, ne več. Zelo hitro so prebivalci orbitalnih postaj začeli spraševati znanstvenike o normalni hrani in človeških pogojih za njegovo uživanje. Zato je pred letom vsak astronavt izbral svoj osebni meni, zasnovan za teden dni. Danes lahko v orbiti okusimo celo sveže sadje. Težje vprašanje je s samim prehranjevanjem. V prostor se dostavijo v posebnih posodah, ki vsebujejo hrano, pakirano v pločevinkah,podvrženi toplotni obdelavi izmenično izredno visokih in nato nizkih temperatur. Med kosilom so te pločevinke postavljene v posebne reže na kuhinjski mizi. V njih se ogrevajo, nato pa odpirajo z navadnimi odpirači za pločevinke. Hrano jedo z žlicami, tako kot na Zemlji.
Promocijski video:
Težje z juhami in kompoti. Paketi s koncentrati teh jedi so povezani s posebno instalacijo, v katero naprava doda potrebno količino vode. Pijte tekočino neposredno iz te vrečke. Najtežje je s kruhom. Dejstvo je, da lahko vsaka drobtina v okoliščinah orbitalne postaje povzroči ogromno škodo, če poškoduje opremo ali pride v oko ali uho astronavta. Da se to ne bi zgodilo, je v "kuhinjsko mizo" vgrajen poseben ventilator, ki sesa in uniči krušne drobtine. Pitje ni nič manj nevarno. V ničelni gravitaciji se tekočina v človeškem telesu poskuša dvigniti, kar povzroči zamašitev nosu in otekanje obraza. S tem neprijetnim učinkom se borijo tako, da med pitjem zavzamejo določen položaj telesa. Zanimivo je, da se vsebnost kalorij v živilih upošteva ločeno. Moški v vesolju bi moral zaužiti 3200 kilokalorij na dan, ženska pa 2800.
Dmitrij Sokolov
