V prefekturi Gifu se vsako leto odvija največji osi festival v državi, "Kushihara hebo matsuri". "Hebo" se tukaj imenujejo dve vrsti črnih osi, ki nista posebej agresivni (zato jih je lažje ujeti).
Festival poteka prvo nedeljo v novembru, rogove gnezda prinesejo z vsega Japonskega, lastnik najtežjega postane zmagovalec in prejme priznanje.
Nekaj mesecev pred festivalom lovilci osi odidejo v gozd in odložijo vabo (sveže ribe). Osiji, pojedo ribe, se vrnejo v svoja gnezda in glavna stvar je, da sledite njim in najdete gnezdo horneta. Gnezdo je postavljeno v posebno leseno škatlo, kjer osi še naprej rastejo do jeseni, ne dotikajo se, dokler se ne pojavijo ličinke.
Tradicija uživanja osi s hrano na Japonskem postopoma izginja, držijo jo predvsem predstavniki starejše generacije v regiji Gifu v prefekturi Gifu, kjer se nahaja vasica Kushihara, pa tudi v Nakatsugawa, ki je severovzhodno.
V Kushihari je gojenje osi neke vrste kolektivni hobi, del družbenega življenja.
Promocijski video:
Zato ne preseneča, da so se leta 1993 v Kušihari odločili, da bodo ohranili tradicijo in začeli vsako leto prirejati velik festival, ki ga običajno pokriva nacionalna televizija.
A vse manj ljudi se še vedno zanima za osi, stari ljudje umirajo, mladi odhajajo v mesta.
Domača specialiteta, ki temelji na črnih oseh in rižu, v posebni omaki. Na festivalu se prodajajo gnezdilke osi za tiste, ki želijo doma kuhati dobroto, vse jedi iz aspen lahko okusijo kar na festivalu: ocvrti ostri, čokoladni ostrižki, ocvrti roglji (dobra pivna malica), osi z rižem.
Kljub zanimanju za festival obstaja nevarnost - tradicija bo kmalu zbledela, toda dokler bo živel vsaj en pravi lovilnik osi, obstaja.