V zadnjem času se vse več ljudi odloča postati vegetarijanec in se odreče mesu. Kaj pa, če se popolnoma odrečete vegetarijanskim idejam in absolutno ne jeste zelenjave?
Vaše telo se lahko zmeša. Ne delajte tega, tudi če cvetačo resnično ne sovražite.
Prvič, samo uživanje mesa vodi v pomanjkanje vlaknin v telesu, kar posledično vodi v zaprtje in nelagodje. In to niso najbolj neprijetne posledice.
Zaužiti ogljikove hidrate pomeni odpovedati najlažji način za pridobivanje energije. Telo bo moralo preiti na kurjenje maščob in povečanje hitrosti razgradnje beljakovin, da bi ohranilo življenje, kar ima precej nevaren stranski učinek.
Zastrupitev s proteini - katere simptomi so omotica, slabost, driska in zaradi katerih obstaja možnost smrti - je presežek sečnine, ki nastane v jetrih, ko se beljakovina pretvori v glukozo za energijo.
Zaječje meso je v tem smislu še nevarnejše. Vsebuje tako malo maščobe, da mora telo absorbirati svoje zaloge. Dokazano je, da uživanje samo kunčjega mesa lahko povzroči izjemno izčrpanost.
Drug potencialni morilec - če prejšnjega ne zadostuje - je pomanjkanje vitamina C. Človek je eno redkih živih bitij, ki ga ne more proizvajati sam.
Pomanjkanje tega vitamina v prehrani povzroča skorbut, katerega simptomi so izguba zob, krvavitev iz dlesni in celo osebnostne spremembe. V skrajnih primerih je skorbut usoden.
Promocijski video:
Vitamin C se med kuhanjem uniči pri visokih temperaturah, zato ga lahko dobite z uživanjem surovega mesa. Po drugi strani to vodi v nevarnost okužbe s škodljivimi bakterijami in paraziti.
Toda kako Eskimi preživijo na Čukotki, saj je njihova prehrana sestavljena predvsem iz mesa?
No, pogosto jedo jetra, ki so bogata z vitaminoma D in A, in ribje olje s svojimi maščobnimi kislinami omega-3. Tudi Eskimi so zaradi povečanih jeter prilagojeni za pretvorbo beljakovin v glukozo in imajo velik mehur, da se znebite odvečne sečnine. Da, in jedo tudi veliko surovega mesa.
Če za to nimate ustrezne genetike, takšne prehrane ne priporočamo za vas.
Ilya Kislov