Na dan pijte osem kozarcev vode in postali boste bolj pozorni, lepši in se boste počutili bolje. Ali pa ni? Švedski znanstveniki vam povedo, koliko piti po najnovejših raziskavah, ali drži, da kava dehidrira in katere bolezni je mogoče preprečiti z navadno vodo.
Koliko vode bi dejansko morali piti? Bo moja koža začela videti bolj hidrirano, če pijem več vode? In ali je res, da kava dehidrira telo?
To mora o tem povedati znanost.
Trend je postal očiten, ko so v 70. letih prejšnjega stoletja v ZDA blagovne znamke, kot sta Evian in Perrier, začele tržiti ustekleničeno vodo kot simbol visokega statusa. Zdaj so ljudje pili vodo ne le med obroki, ampak ves dan. Steklenica vode je postala simbol dobrega zdravja.
Nič ne kaže, da se je stanje sčasoma spremenilo.
V ameriški izdaji The Atlantic lahko preberete, da so steklenice za vodo nekaterih znamk za večkratno uporabo postale tipičen dodatek za slovito generacijo "milenijcev". Nekateri bodo stali 49 dolarjev, drugi pa do 100 dolarjev - vendar takšna voda še vedno vsebuje kristale, ki naj bi spodbujali "mir in notranjo harmonijo."
Britanski The Telegraph se sprašuje, ali so steklenice z vodo za večkratno uporabo postale "analog tako imenovane torbe", torej priljubljene in pogosto zelo drage blagovne znamke, na katerih so prodajalci zaslužili veliko denarja.
Voda je dobra pijača za nekoga, ki je žejen. Koliko pa v resnici moramo piti? Kratek odgovor je, dokler ne potešimo žeje. To pojasnjuje Jenny Nyström, profesorica fiziologije ledvic na medicinski akademiji Salgren v Göteborgu.
Promocijski video:
»V bistvu ledvice uravnavajo ravnovesje tekočine v našem telesu. Oni so tisti, ki poskrbijo, da je v njej dovolj vode, soli in drugih snovi, poleg tega pa nas rešujejo pred odpadki in vsem nepotrebnim, pravi Jenny Nyström.
Vse to se zgodi samodejno in ni nam treba storiti ničesar. Poleg tega so ledvice zelo močan organ. Če smo na splošno zdravi, potem lahko na primer nekomu od ledvic podarimo nekoga in še vedno normalno živi.
Dagens Nyheter: Se torej ne bi bali dehidracije, če bi jedli in pili normalno?
Jenny Nyström: Ne, ni vredno. Žeja je eden najmočnejših občutkov. To signalizira, da mora človek piti. To je mogoče razumeti tudi, če imate na primer zelo majhen volumen urina in je temne barve. Toda v pogojih normalne temperature in normalnega dostopa do vode in hrane o tem še posebej ni treba razmišljati, saj se vse zgodi samo od sebe.
Pomembno si je zapomniti, da tekočina vstopa v naše telo s hrano.
Če intenzivno trenirate ali na primer tečete maraton, morate izgubo tekočine nadomestiti bolj aktivno kot običajno. Pomembno je tudi, da napolnimo soli, ki jih telo izgublja z znojem. Če v takih primerih pijete samo navadno vodo, je lahko ravnovesje soli moteno in to je nevarno.
"Zelo pomembno si je zapomniti, da jemo nekaj slanega, če se veliko znojimo," pravi Jenny Nyström.
Kaj pa kava in čaj, je res, da sta diuretika? To je splošno prepričanje, da znanstvenih dokazov ni, pravi.
"Znanstveniki opažajo, da če človek pije veliko kave, lahko pride do rahlega diuretičnega učinka. Toda v takih primerih govorimo o veliko več kofeina, kot ga dobijo običajni pivci kave, "pravi Jenny Nyström.
Profesor Olle Melander, glavni zdravnik in specialist za visceralno univerzo na univerzi Lund, nakazuje, da ima mit o kavi kot diuretiku lahko naravno razlago.
Konec koncev se v telo vpije veliko tekočine, ko pijemo kavo. Če bi espresso pili le v majhnih skodelicah, se ta mit verjetno ne bi oblikoval, «pravi.
Toda alkohol je diuretik, pravi Jenny Nyström. Dejstvo je, da alkohol blokira proizvodnjo hormona vazopresina, snovi, ki se običajno sprosti, ko moramo v telesu "prihraniti" vodo. Zato se po pitju alkohola znebimo več tekočine kot običajno.
Ali iz vode postanemo lepši? Eden najpogostejših nasvetov kozmetologov je, da pijete veliko vode, saj naj bi izboljšala kožo. Ni pa znanstvenih dokazov, da bo pitje vedra vode naredilo vašo kožo sijaj. Seveda nihče ni opravil večjih raziskav na to temo, vendar nobeden od izvedenih poskusov ne kaže, da je voda čudežno zdravilo za kožo, pravi Jenny Nüström.
"Tudi čiščenja kože ni tako. Če pijemo velike količine vode, bo ta precej hitro izstopila iz telesa in ni nobenega znaka, da bo več vode kot običajno prišlo v kožo, da bi od tam odneslo odpadne izdelke. Ni znanih takšnih mehanizmov."
Vendar pa dehidracija vpliva na kožo. Toda po besedah Ulleja Melanderja je pitje veliko vode zaradi izboljšanja kože v tem primeru nesmiselno, preprosto zato, ker v tej meri zaradi dehidracije trpi malo ljudi. Če je človek resnično dehidriran, je to že življenjsko nevarno stanje.
Po mnenju Jenny Nüström je najboljši nasvet za pitje klasičen nasvet, kako prisluhniti svojemu telesu. Se počutite žejni? Popijte kozarec vode.
"Če telo deluje, kot bi moralo, se lahko v tej zadevi osredotočite na lastne občutke."
Morda ste že slišali, da je po masaži dobro piti veliko vode, saj telesu pomaga izčrpati "odpadne snovi".
V prid tej teoriji tudi Jenny Nyström ne more ničesar povedati. Res pa je lahko lepo napolniti telesne tekočine tako, da eno uro preživite v topli masažni sobi, da ne boste omotični, ko se spet postavite na noge.
Telo se vsakodnevno znebi vode - delno z uriniranjem, lahko pa tudi z dihanjem, iztrebki in znojem. Glavno zagotovilo dobrega počutja je, da vsak dan popijete toliko vode, kolikor se izloči, in ustvarite vsaj 1,5 litra urina. Koliko popiti, je odvisno od vsakega posameznega organizma. Na to lahko vplivajo bolezen, temperatura okolja in telesna aktivnost, ko se človek znoji več kot običajno.
"Toda absolutni minimum za preživetje je en liter na dan," pravi Olle Melander z univerze Lund.
S svojimi kolegi znanstveniki že leta opazujejo, kako voda zmanjšuje tveganje za različne bolezni, kot so srčno-žilne bolezni in diabetes tipa 2. Opazovanja so se začela, ko so opazili, da ljudje, ki so v veliki nevarnosti in lahko potencialno razvijejo sladkorno bolezen tipa 2, sčasoma v krvi najdemo visoko raven hormona vazopresina, zaradi česar ledvice zadržijo vodo v telesu, če človek pije premalo.
Znanstveniki so izvedli različne raziskave, da bi ugotovili, kako voda lahko pomaga tej skupini ljudi. Eno je bilo, da je moralo nekaj ljudi, ki so malo pili in so imeli visoko telesno vrednost vazopresina v telesu, šest tednov popiti dodatnih 1,5 litra vode na dan.
"Po tem se jim je raven sladkorja v krvi močno znižala," pravi Olle Melander.
Znanstveniki zdaj poskušajo najti odgovore z veliko večjo raziskavo, ki vključuje več subjektov in kontrolnih skupin. Konec bo čez nekaj let. Vendar pa že obstajajo rezultati drugih poskusov in kažejo, da določena količina vode na dan zmanjša tveganje za na primer urološke okužbe in ledvične kamne.
Znanstveniki upajo, da bo velika nova študija pripomogla k čim natančnejši določitvi optimalne količine vode, ki je potrebna za zmanjšanje tveganja za nastanek bolezni. A koliko morate piti, da se počutite dobro, je odvisno od posameznih značilnosti organizma, je prepričan Melander.
"Deloma je odvisno od tega, kaj točno človek poje in v kakšnih količinah, pa tudi od tega, koliko se giblje in v kakšnem temperaturnem okolju. Zato je težko dati nedvoumna priporočila."
Kadar je preveč vode
Znani so izjemno redki primeri, ko je človek popil toliko vode, da je umrl. To je predvsem posledica dejstva, da lahko pitje zelo velike količine vode v kratkem času poruši ravnovesje pomembnih soli v krvi. To stanje imenujemo hiponatremija.
Voda in naše telo
Zelo velik odstotek našega telesa je voda - kot vse druge življenjske oblike na Zemlji. Običajno je v kletki vsaj 70% vode. Odrasli moški je približno 60% vode, ženska pa približno 55%.
Voda v telo vstopi s tekočinami in hrano. Telo signalizira dejstvo, da se vodno ravnovesje začne motiti s pomočjo občutka žeje.
Sofie Österström