Človek potrebuje hrano za življenje. Naše telo je zasnovano tako, da dnevno potrebuje približno 2,5 tisoč kalorij. In ta ogromna količina energije je potrebna le za vzdrževanje normalnih življenjskih funkcij.
Toda energijska sestava hrane je le polovica problema. Enako pomembno vlogo ima njegova kemična sestava. Zato legendarni Hipokratov stavek, da "smo tisto, kar jemo", ne bo nikoli izgubil pomena in pomena.
Hiter razvoj civilizacije v zadnjih sto letih je dal večini človeštva priložnost, če ne pretiravati, pa vsaj živeti, ne da bi bil lačen. Rešitev tega vprašanja seveda ni bila brez presežkov. Velika količina visokokalorične hrane na noben način ni blažila človeških apetitov, zato se je v razvitih državah pojavilo veliko ljudi, ki so imeli težave, ki so diametralno nasprotne lakoti; Sem spadajo predvsem težave z debelostjo in boleznimi srca in ožilja.
Lakota je bila skozi človeško zgodovino eden najbolj perečih problemov. To je razloženo z dejstvom, da je stopnja rasti človeške populacije vedno znatno presegala možnosti kmetijstva. Nedvomno so se razmere sredi 19. stoletja zaradi pojava sodobnih metod gojenja rastlin in živali ter pridelave hrane nekoliko izboljšale, vendar problem lakote ni bil dokončno premagan.
Po mnenju sodobnih futurologov in napovedovalcev se v približno 100–150 letih vsi soočamo z novo energetsko in proizvodno krizo zaradi hitre rasti našega števila. Edina rešitev možne težave je sklop ukrepov, sestavljen iz treh točk. Prva je kontracepcija ali znatno zmanjšanje njene rasti. Drugi je zmanjšanje porabe energetskih virov. In tretjič, najbolj boleče - zmanjšanje porabe hrane ali vsaj njeno vzdrževanje na ravni, ki nekoliko presega tistih 2500 kalorij.
V zvezi s tem so v najbolj razvitih državah začeli popularizirati različne metode in načine "zmanjševanja potrošnje". Tako kot gobe po dežju so se pojavile publikacije, knjige in televizijske oddaje, ki pozivajo, naj opustijo predraga in visokoenergijska živila ter preidejo na cenejša in manj hranljiva živila. Vsako leto obstaja na stotine in tisoče "novih" diet in metod tako za hujšanje kot za "zdrav življenjski slog". Seveda tudi predstavniki podjetij niso ostali ob strani. Ogromna paleta izdelkov za hujšanje, uravnotežena prehrana, prehrambeni "bioaktivni" dodatki in drugi so že dolgo prisotni v vseh večjih supermarketih. Včasih pride do nesmiselnih razmer; na primer, mleko z nizko vsebnostjo maščob je vse prej kot mleko.
Ločeno bi morali govoriti o tako imenovani "preventivni stradanju", ki jo prav tako poskušamo na vse mogoče načine popularizirati. Poleg tega je včasih argumentacija videti precej smešna. Najljubša metoda takšnih popularizatorjev je pripovedovanje zgodb, da so se v starih časih ljudje postili in zato dobro živeli, vsi so bili močni in zdravi in z njimi je bilo vse čudovito. Poleg tega je bilo čudovito, ravno zato, ker so se postili skoraj tretjino leta.
V tej zgodbi manjka le tak element, kot so mlečne reke in želeji. Žal! Post ni bil pogojen z nobenim vprašanjem fizičnega ali nekakšnega "duhovnega" čiščenja. Ljudje preprosto niso imeli kaj jesti, natančneje obstajali so zaloge, a če bi jih uživali v običajnem, »ne vitkem« načinu, jim do prvih letin naslednje sezone preprosto ne bi bilo dovolj.
Promocijski video:
Za utemeljitev takšnih idej pa je treba opozoriti, da je kratkotrajni, največ 2-dnevni post lahko resnično koristen za telo, zlasti v "dobro nahranjeni" družbi. Prvič, prebavni trakt počiva. Drugič, aktivira se možganska aktivnost. Vendar ne pozabite, da post več kot to obdobje negativno vpliva na telo. Normalno delovanje jeter in trebušne slinavke je nemogoče brez hrane, pogosti testi lakote vodijo v akutne oblike pankreatitisa in holecistitisa. Kar zadeva možgane, ima aktiviranje njihove dejavnosti iz lakote tako vsakdanjo in osnovno utemeljitev, da se celo nekako sramuje vašega telesa.
Dejstvo je, da se od teh 2500 kalorij večina porabi za delo z možgani. Možgani nimajo ničesar svojega ločenega kroga krvnega obtoka. In kljub temu so naši možgani zasnovani tako, da si vedno prizadevajo za počitek in zmanjšanje porabe energije. Ta proces poteka sam po sebi, ne glede na našo zavest. Ko torej možgani vidijo, da se količina "goriva" močno zmanjša, podzavestno razumejo, da mora človek nekaj narediti, da najde hrano in je vse delo možganov usmerjeno ravno v to, da poskušamo iskati hrano. To je naraven proces; lahko bi rekli celo nagon. In pravzaprav pri postu za možgane ni nič pozitivnega. To je banalna mobilizacija preostalih virov za iskanje novih.
Ukrepi privržencev prehrane s surovo hrano in vegetarijanstva niso videti nič manj nesmiselni. Prehrano in kulturo prehranjevanja povzdignejo do absolutnosti, vse, ki se ne strinjajo z njimi, pa imajo za divjake. Na žalost večina od njih in njihovih privržencev preprosto ne razume vprašanj človeške fiziologije. Človek je ena izmed le ducat vsejedih vrst. To ni nič manj pomembno orodje za preživetje kot inteligenca. Navsezadnje vsejedstvo pomaga najti nadomestek za kateri koli izdelek, če ga ni, in posledično preživeti v pogojih zmanjšane prehranske raznolikosti. Vsejedost pa ima še en pomemben odtenek: zaradi velike izbire živilskih izdelkov omogoča, da porabijo manj energije za njihovo asimilacijo. Na primer, za vnos ogljikovih hidratov v telo ni treba jesti žagovine - jejte jabolka! Zakaj se torej omejite v prehrani,zamenjava mesa s sojo? Navsezadnje je meso lažje prebavljivo kot stročnice.
Pravilna prehrana je osnova zdravja in dolgoživosti. Glavna stvar je smiselno kombinirati količino in kakovost hrane. Da bi preprečili in očistili telo, lahko stradate, vendar ga ne smete graditi v kult.