Redno uživanje piščanca in jajc ter drugih živil z visoko vsebnostjo holina, vitamina skupine B, izboljša spomin in upočasni proces staranja možganov, poroča Reuters, ki navaja študijo, ki so jo izvedli znanstveniki z Medicinske šole Univerze v Bostonu
Raziskave kažejo na povezavo med človeškim spominom in hrano, bogato s holinom, kot so morske ribe, jetra, piščanec, jajca, mleko in stročnice.
Strokovnjaki poudarjajo, da holin ni zdravilo za Alzheimerjevo bolezen, obliko demence (demenco), ki jo spremlja izguba spomina in ki prizadene več kot 26 milijonov ljudi po vsem svetu.
Vendar pa po besedah vodje raziskave Rhoda Au rezultati raziskave kažejo, da prehrana, ki ji človek sledi skozi celo življenje, neposredno vpliva na proces staranja možganov.
"Sporočilo, ki ga poskušamo prevladati, je, da je za srednja leta zelo pomembno, da jedo zdravo, uravnoteženo prehrano," ugotavlja dr. Au.
Znanstveniki so preučili veliko podatkov iz dolgoročnih medicinskih raziskav. V obdobju od 1991 do 1995. približno 1400 ljudi, starih med 36 in 83 let, je sodelovalo v raziskavah, povezanih z njihovo prehrano. Nato v letih 1998-2001. isti prostovoljci so bili podvrženi testiranju spomina in drugih kognitivnih sposobnosti ter postopku magnetne resonance (MRI).
Izkazalo se je, da so moški in ženske, ki so jedli največ hrane, ki vsebuje kolin, na testnih spominih pokazali najvišje rezultate. Rezultati MRI so pokazali tudi, da je manjša verjetnost prekomerne intenzivnosti bele snovi, kar je lahko vzrok za možgansko kap ali demenco.
Po mnenju strokovnjakov je priporočena količina holina 550 miligramov za moške in 425 miligramov za ženske.
Promocijski video: