Skupina ameriških znanstvenikov je ugotovila, kaj jedo predstavniki bolivijskega plemena Tsimane - ljudje, ki imajo po mnenju strokovnjakov najbolj zdrava srca. Rezultati dela so bili objavljeni v reviji Lancet. Na kratko poroča publikacija Gizmodo.
V študiji je sodelovalo 705 Bolivijcev. Znanstveniki so določili indeks koronarnega kalcija (CAC), merilo, s katerim je mogoče oceniti tveganje za koronarno srčno bolezen. Indeks 100-400 ustreza visoki verjetnosti blage disfunkcije koronarne arterije.
Izkazalo se je, da ima 85 odstotkov vprašanih ta kazalnik v razponu od enega do sto. Hkrati ima 65 odstotkov starih 75 let CAC nič. Znanstveniki menijo, da je tako nizko tveganje za bolezni srca in ožilja povezano z zdravim načinom življenja, ki ga vodijo ljudje iz plemena. Ne kadijo in ne pijejo alkohola ter na dan naredijo 15-17 tisoč korakov.
Poleg tega prehrana Bolivijcev vpliva na nizko raven CAC. Največ je riža, koruze, korenine kasave in zelenjavnih banan. Poleg tega zaužijejo veliko oreščkov. Na splošno 72 odstotkov vaših kalorij prihaja iz ogljikovih hidratov in 14 odstotkov iz maščob. Ostalo so veverice, a pleme je več bolj pustega mesa kot zahodnjaki.