Menijo, da so Arabci alkohol prvič dobili v 7. stoletju. V starih časih so domnevali, da iz vina med destilacijo izstopa njegov žganje, v latinščini - spiritus. Od tod tudi ime - alkohol. To tekočino so imenovali tudi "voda življenja" (aqua vitae) in so jo uporabljali predvsem kot zdravilo za vse bolezni …
Veliki grški pesnik Homer je izum alkohola pripisal Tračanom, ki so naselili južno Evropo.
Pijanec Polifem
Homer v znamenitem epu o potepanju Odiseja, kralja grškega otoka Itake, pripoveduje, kako so njegov junak in njegovi prijatelji prišli v jamo velikana, enookega Polifema.
Pošast se je želela pogostiti s človeškim mesom. Izhod iz jame je zasul z ogromnim kamnom in najprej požrl več Odisejevih tovarišev. V želji, da bi se maščeval, je pretkani Odisej načrtoval kanibalove jetra prebiti z bakrenim mečem, a je pravočasno spoznal, da se ne bodo mogli odkotaliti z ogromnega kamna, ki je oviral vhod v jamo. Potem se je odločil drugače: natočil je polno skodelico vina, ki ga je preudarno vzel s seboj, in se obrnil k kanibalu:
Kiklop je popil skodelico in bil prijetno presenečen nad nenavadnim okusom vina. Po tem je "dohitel" še dve polni skledi in je, izraziv neizrekljivo zadovoljstvo, obljubil Odiseju, da ga bo za nagrado pojedel zadnjega, in vprašal njegovo ime. "Moje ime je nihče," je odgovoril modri Odisej.
In potem so Odisej in njegovi spremljevalci edino oko Polifema prebili z gorečim kolcem. Kanibal je divje zavil od bolečin. Sosedje kiklopi so prihiteli na jok. Obkrožili so jamo in vprašali: "Kdo vas tu uničuje s prevaro ali na silo?" - "Nihče!" - je zaslepil Polifem v odgovor. Ko je Kiklop slišal te besede, je odšel domov. Zjutraj je velikan začel izpuščati svojo čredo iz jame, čutil je hrbet ovnov, toda Grki so iz ujetništva zdrsnili pod njihov trebuh.
Božanska pijača
S kakšnim neverjetnim vinom je Odisej privoščil Polifema? Znano je, da so Grki brez velike škode pili šibko rdeče suho vino iz grozdja z močjo 8-10 stopinj. Poleg tega so ga pred uporabo močno razredčili z vodo. Tudi sladko vino je bilo šibko. Dobili so ga z vztrajanjem vina na rozinah. Kiklop je pil toliko, da se je obrnil navzven, nakar je globoko zaspal.
Medtem besedilo "Odiseje" vsebuje informacije, ki kažejo, da so se v starih časih pijače rojevale veliko močnejše od suhega vina, Homer pa je o tem podrobno povedal. Izkazalo se je, da je Odisej, ko se je vrnil iz Troje, oropal naselje Ismaru, v katerem niso živeli Grki, temveč Kikones - eno od traških plemen. Duhovnik Kikones Maron je v zahvalo za dejstvo, da so mu Grki med ropom prihranili hišo, Odiseju podaril nenavadno darilo. Privoščil mu je pijačo, ki ni bila šibka, suha ali kisla, ampak »močna božansko sladka, ognjena, peneča se, zlata in medu« in »ko je v kozarec vina nalila dvajsetkrat več vode - vonj iz skodelice ni bil neizrekljiv: tukaj ni nikogar lahko vzdržali pitja. " Ta nektar, ki ga Grki prej niso videli, očitno Kikoncem ni bil znan, ker je bil skrbno skrit pred vsemi. Tudi v hiši duhovnika Maro "nihče od sužnjev in sužnjev ni vedel zanj in nihče od gospodinjstva, razen gospodarja, pametne ljubice in zveste gospodinje." Očitno je bil Maron prvi moonshiner v zgodovini.
Kaj pa pomenijo besede, ki jih je navedel Homer - "močan, ognjen, zlati, dragi." Ali pomenijo, da je bil tako močan, da je lahko opekel? Zlata barva je seveda barva medu, ki je dajal aromatično sladkobo in močan prijeten vonj, moč in vonj pa sta se ohranila tudi ob 20-kratnem razredčenju! Izkazalo se je, da je bila to "gorilka" ali "rakiya" - traška medica z močjo vsaj 70 stopinj.
Homer ugotavlja, da so gorečo pijačo pripravili Tračani, ki jim je bilo za razliko od Grkov vinarstvo nenavaden poklic. Toda pri zbiranju divjega gozdnega medu in njegovi predelavi jim ni bilo para. Vendar pa so tehnologijo izdelave mesečine očitno držali v najstrožjem zaupanju. Pijača je bila redka in zelo cenjena.
Mihail EFIMOV