20. novembra 1941 so v Leningradu že petič od začetka blokade zmanjšali dnevno obroko kruha. Zdaj je bil minimalni obrok enak "sto petindvajset gramov blokade …" iz pesmi Olge Berggolts "Leningradske pesmi". Ne samo, da se je spremenila velikost kosa kruha, ampak tudi njegova
sestavine, ki jih je razvil laboratorij 1. mestnega sklada za pekarstvo. Leningradski peki so v svojih receptih za blokadni kruh izhajali iz "izdelkov", ki so bili na voljo.
Rženo in pšenično moko smo nadomestili z ječmenovo in sojino moko, dodali so bombažni in sončnični kolač, otrobi, lupina in mokast prah. Kasneje so bile uporabljene neživilske surovine: moka iz trave, brezove veje in žagovina. V začetku leta 1942 je bila v recept za kruh uvedena hidroceluloza, ustvarjena na Raziskovalnem inštitutu za hidrolizo. Ker nima prehranske vrednosti, je kruhu dodajal le večji del. Druga težava je bila pomanjkanje rastlinskega olja za peko. Obrazci so bili mazani s posebnimi
mešanice na osnovi olja, vode in industrijskih odpadkov. Ko še ni bilo rastlinskega olja, so uporabljali letalsko in turbinsko olje … Seveda to sploh ni bil kruh, toda prav on je postal "sveto darilo" obleganega Leningrada in bil je "hud greh, da vsaj drobtino vržemo na tla."
Glasbena učiteljica Nina Mihajlovna Nikitina in njena otroka Miša in Nataša si delijo blokado.