Na straneh našega spletnega mesta smo že pisali o podjetju, ki ustvarja umetno meso. Vendar pa na svetu obstaja veliko podobnih podjetij, ki tekmujejo med seboj na tem dinamično razvijajočem se trgu. In eden od njih, Onkraj mesa, močno širi svojo proizvodnjo.
Družba Beyond Meat že prodaja ponarejene mesne burgerje v 5000 restavracij po ZDA, poleg tega pa je tudi dobavitelj večjih trgovskih verig. Pred kratkim je podjetje Beyond Meat prejelo številne naložbe v skupni višini 55 milijonov dolarjev, med drugim tudi od največjega proizvajalca mesa Cleveland Avenue, ki ga je ustanovil nekdanji predsednik uprave McDonaldsa Don Thompson.
Omeniti velja, da Beyond meso ne sintetizira mesa in vitro. Namesto tega se uporabljajo izvlečki rastlinskih sestavin: grahovi beljakovine, kvas, pesni sok in kokosovo olje. Kot poroča Wall Street Journal, podjetje načrtuje, da bo leta 2035 vse naravno meso nadomestilo z rastlinskimi kolegi. Še več, najbližji konkurent v družbi Impossible Foods, ki namerava vsak mesec pridelati do 450 ton umetnega mesa, se bo ukvarjal z "zamenjavo".
Po napovedih analitikov bo trg umetnih mesnih izdelkov vsako leto zrasel za 8,4%, do leta 2020 pa bo znašal 5,2 milijarde ameriških dolarjev. ZDA in Evropa bosta prva prešli na umetno meso in zadnji - države azijsko-pacifiške regije.
Vladimir Kuznecov