Neskončna "vojna" med vegani in jedci mesa se nadaljuje. Tokrat so o svojem delu poročali norveški znanstveniki iz raziskovalnega centra Uni Research, ki so napovedali zaključek petletne študije, katere namen je preučiti vpliv vitamina B12 na človekov razvoj v povojih.
Na začetku študije so raziskovalci odvzeli vzorce krvi pri 500 nepalskih dojenčkih za testiranje ravni vitamina B12. Po 5 letih so raziskovalci od istih otrok naredili še en krvni test in nato izvedli več testov, da so preverili njihove intelektualne sposobnosti. Do konca eksperimenta so ugotovili, da imajo otroci s pomanjkanjem vitamina B12 veliko slabše ob različnih ugankah in celo običajni abecedi - slabši so pri prepoznavanju črk. Poleg tega se je izkazalo, da takšni otroci doživljajo določene težave v socialnem vidiku - imajo težave z razlago čustev vrstnikov.
Tako so raziskovalci lahko vzpostavili povezavo med nizkim vitaminom B12 pri dojenčkih in težavami v razvoju. Znanstveniki ugotavljajo, da se težave v tem primeru lahko pojavijo že na stopnji intrauterinega razvoja.
Največ vitamina B12 najdemo v mesu, jajcih in mlečnih izdelkih, pravijo raziskovalci, zato so ljudje v revnejših državah ogroženi, kjer obstaja očitna težava, da bi lahko ustrezno prehranili svojo prehrano. Seveda pa tudi vegani, ki hrane živalskega izvora sploh ne uživajo, pogosto škodujejo zdravju svojih otrok, saj jim običajno poskušajo vsiliti določene etične standarde, ki jim sami sledijo.
Poleg neposredne povezave med pomanjkanjem vitamina B12 in podcenjenim razvojem intelektualnih sposobnosti pri otrocih so znanstveniki ugotovili povezavo med pomanjkanjem tega vitamina pri materah in prezgodnjim porodom. V tem primeru, pravijo znanstveniki, se možnost za prezgodaj rojenega otroka poveča za 21 odstotkov.
Kot že omenjeno, boj med vegani in jedci mesa poteka že več kot ducat let. Glede na Svetovno zdravstveno organizacijo iz leta 2012 (SZO) surova hrana in vegetarijanska prehrana uvrščata med duševne motnje in ju prepoznamo kot odstopanja od običajnega vedenja. Deloma je SZO naredila takšen korak po primeru, ki se je zgodil v Španiji, kjer je ena od družin živalcev surove hrane v mestu Malaga s strogo dieto pripeljala svoje otroke v popolno izčrpanost.
Ameriško dietetično združenje se ne strinja s podatki WHO, ki je prepričan, da je veganstvo koristno izključno za zdravje ljudi, saj vegani večinoma ne uživajo transmaščob, ne uživajo manj sladkorja in soli, hkrati pa uživajo več hrane, ki vsebuje vlaknine. Ta dieta vam omogoča natančnejši nadzor nad svojo težo.
O tem bi rad končal članek, vendar po pravici velja omeniti, da so v okviru prejšnjih znanstvenih raziskav ugotovili, da obstajajo resnejši pozitivni vidiki veganstva. Na primer, vegani imajo 14 odstotkov manjšo verjetnost, da bodo zboleli za rakom, in 36 odstotkov manj verjetno, da bodo dobili metabolični sindrom - predhodnik srčnih bolezni, sladkorne bolezni in možganske kapi.
Promocijski video:
NIKOLAY HIZHNYAK