Še vedno mislite, da so pogovor o zdravem korenju izumile babice, ki so želele, da bi vnuki pojedli več zelenjave z vrta? Vendar ne. Izkazalo se je, da lahko izogibanje zelenjavi na splošno in zlasti korenju povzroči hude posledice. Zgodba o kanadskem dečku, ki je izgubil vid zaradi nepravilne prehrane, je tik za to.
Science Alert opisuje primer 11-letnega Kanadčana, ki je bil sprejet na kliniko v državi s hudo okvaro vida. Krivec, kot se je pozneje izkazalo, je bila stroga dieta. Na jedilniku je namreč pomanjkanje živil, bogatih z vitaminom A. Mali bolnik je bil hospitaliziran po osmih mesecih naraščajočih težav z vidom, ki so vključevali sindrom suhega očesa, nočno slepoto, občutljivost na svetlobo in postopno poslabšanje vida na splošno.
Ko so fanta pripeljali v bolnišnico za bolne otroke v Torontu, je od svojega obraza lahko videl le premike rok, ki niso oddaljene več kot 30 centimetrov. Zdravniki so skoraj takoj ugotovili, da so takšne posledice posledica prehranjevanja, saj je bil bolniku že prej diagnosticiran ekcem in alergije na hrano, torej njegova prehrana je bila izredno omejena.
"Zaradi skrbi zaradi sprožilcev hrane je bil otrokov meni sestavljen izključno iz krompirja, svinjine, jagnjetine, jabolk, kumar in koruznih kosmičev," so zdravniki zapisali v svojem poročilu. Očitno nobeno od teh živil ne vsebuje ustreznih količin vitamina A, ki je zaradi žalostnih izkušenj še bolj pomemben za zdravje oči, kot smo mislili.
Dejansko fotoreceptorji v mrežnici potrebujejo vitamin A, da zazna svetlobo. Poleg tega prevzame odgovornost za optimalno vlažnost roženice in njeno zaščito pred vsemi vrstami poškodb. Zdravniki so videli, da so bile fantove oči zelo suhe, na zenici pa so opazili lise Bitot - značilen simptom pomanjkanja vitamina A v telesu. Analize so potrdile, da je bila raven vitamina v bolnikovem telesu zelo nizka (14,33 mcg / dl v primerjavi s 25,79-48,71 mcg / dl norme).
"Pomanjkanje vitamina A je bolezen, ki prizadene predvsem ljudi z malo prehranskih virov. Na primer, prebivalstvo držav v razvoju, kjer je izbira hrane omejena, "- pojasnjujejo zdravniki. Kljub temu, da zdravljenja ni bilo mogoče imenovati pravočasno, se je po šestih tednih fantov vid vid izboljšal in Bitotove pike so skoraj izginile. Toda na žalost se pacientova vizija ne bo mogla vrniti na izhodišče, ne glede na to, koliko truda je za to vloženega.
"Izguba vida, povezana z pomanjkanjem vitamina A, je lahko popolnoma reverzibilna, vendar v primerih z vzpostavljeno zadevno atrofijo optičnega živca to ni mogoče," pojasnjujejo strokovnjaki. Zato morajo tako otroci kot odrasli redno jesti uravnotežene obroke. In, seveda, ne pozabite vključiti v prehrano živila z vitaminom A (jetra, ledvice, kaviar, jajca, listnata zelena zelenjava, korenje, mleko, kisla smetana) vsaj 4-5 krat na teden.