Ljudje letno zavržejo 1,3 milijarde ton hrane, medtem ko se zemeljski ekološki viri postopoma izčrpajo, skupno število redno podhranjenih pa doseže 800 milijonov let bi lahko naš planet zajela pomanjkanje hrane.
Po navedbah predstavnikov Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo danes približno 31% vseh živilskih izdelkov preprosto zavržemo. Sklad poudarja, da je celo četrtina zavržene hrane dovolj za prehrano vseh kronično podhranjenih ljudi na Zemlji.
Največ hrane zavržejo državljani Evrope in Severne Amerike, pogosto se hrana pokvari, še preden pride v roke potrošnikov - v skladišča, baze in pulti. Hkrati ekologi ugotavljajo, da so ljudje za gojenje kmetijskih pridelkov obvladali več kot polovico rodovitnih ozemelj planeta, ljubezen do morskih sadežev pa je že privedla do izginotja številnih vrst morskega življenja, med katerimi so redke.
Da bi se izognili katastrofi in pomanjkanju hrane, WWF predlaga spremljanje njihove prehrane že leta 2050 z zmanjšanjem uporabe predelane hrane in večjo uporabo sezonskih in lokalnih proizvodov, zlasti rastlinskega izvora. Sklad poziva tudi k oblikovanju sistema okoljskega certificiranja, da bi ustvarili pogoje za ustvarjanje okolju prijaznih izdelkov in organizacijo njihove proizvodnje.
Ljudmila Stepnova