Turisti, ki potujejo v Iran, lahko vidijo nenavadne strukture - jahte. Te kupolaste strukture iz gline so iznajdljiva iznajdba starih Perzijcev, ki omogoča izdelavo ledu v vročem podnebju in njegovo dolgo skladiščenje.
Danes boste spoznali edinstvene iranske hladilnike - jahte.
Yakhchal, kar v prevodu iz perzijščine pomeni "ledena jama", najstarejši izum Perzijcev, star več kot 2000 let. Nenavadna zgradba je prototip hladilnika, njegova zasnova pa je takšna, da omogoča izdelavo velike količine ledu in celo shranjevanje poleti. Dobljeni led so uporabljali za shranjevanje hrane, pa tudi za pripravo sladic, brezalkoholnih pijač in sladoleda. Za njegovo gradnjo niso bili potrebni dragi materiali ali posebno znanje, zato so bile jahte razširjene na ozemlju sodobnega Irana.
Yakhchal ni le glinena kupola, ampak cel kos inženirske umetnosti. Tradicionalni jahkal je sestavljen iz nadzemnega dela - kupole, ki je vidna na površini, in podzemnega skladišča, v katerem so bili zaloge ledu in hrane. Led na jahtah nastane iz vode, ki teče skozi sistem vodovoda ali je pripeljana iz gora. Voda, ki teče skozi podzemne rove, vstopi v spodnji del jačkele in tu v hladnih nočeh zmrzne.
Stene jaht, zgrajene iz opečne opeke, so bile prevlečene s posebno mešanico, ki je po strjevanju povečala toplotnoizolacijske lastnosti stavbe in preprečila učinke padavin. Ta mešanica je poleg tradicionalne gline in peska vključevala živalsko dlako in jajčni beljak. Stene yachala so zelo debele, na dnu približno 2 metra, kar poleti služi tudi kot dodatna toplotna izolacija.
Promocijski video:
V zgornjem delu jahte je odprtina, skozi katero toplejši zrak zapusti zamrzovalnik. Poleg tega so bile jahte opremljene tudi s prezračevalnim sistemom, ki je omogočal vzdrževanje nizke temperature v hladilniku.
Danes, ko imajo sodobni domovi že dolgo elektriko in hladilnike, se jahte ne uporabljajo več po predvidevanju. Vendar jih je še vedno mogoče najti v nekaterih naseljih Irana, velikim zamrzovalnikom hrane ali hladilnikom pa tukaj pogosto rečejo jahte.
Olga Frolova