Danes vsi poznajo besedo "metabolizem". Pogosto ga uporabljajo zdravniki, fitnes inštruktorji, športniki in ljudje, ki se nenehno borijo s prekomerno telesno težo. Vsi procesi našega življenja so odvisni od metabolizma in pomembno je, da ga lahko uravnavamo.
Težava
Danes vse pogosteje slišimo argumente o civilizacijskih boleznih in ne zadnje mesto med njimi zasedajo presnovne motnje, debelost.
Po podatkih iz začetka XXI. Stoletja so tu med tremi "voditelji" prebivalci ZDA, Italije in Malte. Poleg tega prvi dve državi že nekaj desetletij trdno zavzemata svoje položaje. Tako ima približno 60% odraslih in 13% otrok prekomerno telesno težo med Američani.
Ni pa vse tako mračno. V zadnjih letih je zdrav način življenja bolj priljubljen v evropskih državah, kot so ZDA, in kar je razveseljivo, v Rusiji. Šport spet postaja priljubljena zabava. Res je, da to v večji meri velja za velika mesta, megalopolise.
Javni zdravstveni programi in internetni portali so bolj dostopni in priljubljeni glede tega, kako pravilno jesti, kakšna telesna aktivnost je potrebna za človeško telo. To je vsekakor spodbudno in spodbudno.
Promocijski video:
Zakaj pa so težave, povezane s prekomerno telesno težo, vedno bolj nujne? Na splošno so odgovori na to in podobna vprašanja že dolgo znani. A le redki jih želijo sprejeti.
Hitrost in učinkovitost
Poskusimo ugotoviti, v čem je narobe.
Seveda je eden najpomembnejših konceptov, ki se ga je treba dotakniti, metabolizem ali metabolizem v našem telesu. Vsaka oseba katere koli starosti in spola je sestavljena iz približno enakega nabora kemičnih elementov, v telesu se pojavijo približno enake kemijske reakcije.
Kaj je razlika? Ne da bi se spuščali v specifična znanstvena argumentiranja, je eden izmed odgovorov zagotovo eden od odgovorov - hitrost. Od hitrosti in učinkovitosti presnove je odvisno, koliko energije telo potrebuje substratov - beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, kako se bodo absorbirali.
Torej, novorojenček, ki aktivno raste in pridobiva težo, potrebuje prehrano vsake 2-3 ure. Otrok, star 3-4 leta, bo s 5-6 obroki na dan povsem zadovoljen, odrasla oseba pa lahko brez hrane ostane do 6-8 ur.
Kam gre energija?
Če otrokovo telo porabi pomemben del svoje energije za lastno rast, za kaj ga potem porabi odrasla oseba? Ne porabi ga, ampak shrani. Prvi razlog za prekomerno telesno težo je torej neskladje med porabljeno in porabljeno energijo ter hrano.
Drugi velik problem je stereotip o hrani, načinu prehranjevanja. To se izraža celo v folklori v obliki najrazličnejših šal, rekov: "ne dokončati jesti pomeni zapustiti zdravje"; za otroke - »ne boste vstali od mize, dokler ne boste pojedli vsega«, »če ne boste pojedli vsega, ne bo moči« itd.
Ob zdravi pameti v otroštvu med rastjo osebe tak pristop postane nadloga za odraslo populacijo. Na splošno se vse ali skoraj vse, kar povprečen zdrav otrok poje več kot je potrebno, kompenzira z visoko stopnjo presnove in rastnimi procesi. Za osebo, staro 35-40 let in več, je verjetnejša druga pot - tvorba maščobnega tkiva.
Osnovna izmenjava
Za vzdrževanje življenja človek s starostjo potrebuje vedno manj kalorij - tako imenovani osnovni ali osnovni metabolizem se zmanjšuje. Osnovna presnova mladeniča je v povprečju približno 1 kcal na 1 kg telesne teže v 1 uri.
Bazalna hitrost presnove je odvisna od starosti, višine, telesne teže, spola in številnih drugih dejavnikov. Bazalni metabolizem je kot splošni kazalnik intenzivnosti redoks procesov odvisen od stanja notranjih organov in različnih zunanjih vplivov na telo.
Lahko se spremeni z nezadostno in odvečno prehrano, poveča ali zmanjša intenzivnost telesne aktivnosti. Poleg tega je pomembno omeniti, da lahko njegovo vrednost zelo enostavno pridobi katera koli oseba brez posebne izobrazbe - v omrežju je veliko kalkulatorjev, ki vam omogočajo, da to storite z dovolj natančnostjo.
Torej, glavna izmenjava za deklico, staro 20 let, z višino 170 cm in težo 50 kg, bo približno 1400 kcal. Toliko potrebuje, da v popolnem počitku čez dan ne shujša in ne poveča teže.
Potrebno količino energije lahko enostavno izračunate na primer s sedečim načinom življenja - še + 15% bazalnega metabolizma, tj. približno 1650 kcal. Za primerjavo, z enakimi dimenzijami, toda pri starosti 60 let bodo te številke že približno 1100 oziroma 1300 kcal.
Množičnost
In zdaj najbolj zanimivo: po navedbah ministrstva za zdravje je res, ZDA, in ne Rusija, za leto 2003 povprečni Američan, ki ni debel, ima pa prekomerno telesno težo, zaužije 2-2,5-krat več kalorij na dan! Za debele ljudi je ta številka 3-4 krat ali več! Koren te težave je načeloma skupen v ZDA, Italiji in Rusiji.
Pomemben dejavnik je seveda tudi pogostost vnosa hrane. Ni skrivnost, da je najbolj optimalen režim 5-6 obrokov na dan. V tem primeru so vse prebavne žleze deležne optimalne obremenitve, hrana, ki jo zaužijemo na primeren način, ima čas, da se absorbira.
In kar je treba posebej omeniti, tak pristop k "drobljenju" vsakodnevne prehrane omogoča do neke mere "pospešitev" metabolizma, ki bo navsezadnje zaščitni dejavnik v boju proti debelosti in njenim neposrednim in posrednim posledicam v obliki arterijske hipertenzije, diabetes mellitus, srčni napad, kap, prezgodnja smrt.
Glede športa ste minus torta
Seveda je treba povedati tudi o vlogi telesne aktivnosti. Redna dozirana vadba pomaga optimizirati in vzdrževati bazalni metabolizem in, kar je najpomembneje, vam omogoča nadomestitev odvečne energije, ki jo prejmete s hrano v kateri koli starosti.
Med najbolj skladno vplivajo na telesne športe so plavanje, lahek tek, hoja, kolesarjenje in številne druge pretežno aerobne aktivnosti z visoko stopnjo porabe kisika v mišičnem tkivu.
Če povzamemo vse zgoraj, lahko naredimo preprost, a pomemben zaključek. Ob povprečnem zdravju, veliki želji po njegovem ohranjanju in minimalni radovednosti do sebe in sveta okoli nas je povsem mogoče živeti polno, bogato in dolgo življenje. To lahko stori skoraj vsak.