Znanstveniki se smejejo bolečim fantazijam navadnih ljudi, ko gre za nevarnosti gensko spremenjenih organizmov. Gesla "genski mutanti" ali frankenfood jih nasmejijo. "GSO so varni in sposobni nahraniti naraščajoče svetovno prebivalstvo," vztrajajo, vendar jim večina ljudi ne verjame. Kaže, da se te polemike ne bodo nikoli končale. Medtem je tretjina vseh prehrambenih izdelkov na svetu že GSO!
Gensko spremenjeni organizem (GSO) je izdelek, katerega DNK je bila z genskim inženiringom kakor koli spremenjena ali spremenjena. V večini primerov GSO dobijo del DNA iz drugega organizma, pa naj gre za bakterije, rastline, viruse ali živali. Ti organizmi se imenujejo tudi "transgeni".
Domišljiji genetikov ni omejitev. Genetiki redijo transgene prašiče, ki se svetijo v temi, zahvaljujoč bioluminiscenci DNA meduz. Paradižnik se upira zmrzali zaradi genov iverke, ki živijo v hladnih vodah. Vse to naredi gensko spremenjene pridelke bolj okusne, hranljive in odporne na bolezni in sušo.
Če je hrana moč, potem so GSO orožje
Znanost pravi, da velika večina raziskav gensko spremenjenih (gensko spremenjenih) pridelkov kaže, da so varne.
Mnogi dvomijo v nepristranskost ameriških raziskav, ki jih pogosto financirajo ali izvajajo podjetja z GSO, kot je Monsanto. Vendar je v Evropi vpliv teh velikanov precej šibkejši.
Evropska komisija je financirala 130 raziskovalnih projektov, ki so izvedli več kot 500 neodvisnih študij o varnosti gensko spremenjenih pridelkov. Posebnih tveganj niso ugotovili.
Promocijski video:
Zato mnogi znanstveniki menijo, da je neumno, če ne uporabljamo potenciala gensko spremenjenih pridelkov za prehrano prebivalstva našega planeta, zlasti afriških držav. Tako je?
David Silberman z Kalifornijske univerze v Berkeleyju trdi, da so koristi uporabe gensko spremenjenih poljščin veliko večje od zdravstvenih tveganj, ki so še vedno teoretična.
»Uporaba GSO je zmanjšala stroške hrane in kmetom omogoča, da uporabljajo manj pesticidov. Genetski inženiring je v ZDA povečal proizvodnjo koruze, bombaža in soje za 20-30%. Če se gensko spremenjeni organizmi močno razširijo po svetu, se bodo stroški hrane zmanjšali in manj ljudi bo umrlo od lakote."
Od vrat zavijte
Vendar se večina držav ne mudi deliti veselja do ustvarjanja GSO z genetiki. Skoraj vsa koruza in soja, ki se gojijo v ZDA, so gensko spremenjene, vendar sta v Evropski uniji za uporabo dovoljena le dva pridelka (koruza MON810 Monsanto in krompir Amflora BASF). Osem držav EU je preprosto prepovedalo kakršen koli GSO.
V Afriki, kjer milijoni ljudi stradajo, so nekatere države kljub nižjim proizvodnim stroškom nehale uvažati GSO. Kenija je prepovedala uvoz GSO kljub pomanjkanju hrane v državi.
Na srečanju z Vladimirjem Putinom je minister za kmetijstvo Aleksander Tkačev dejal, da se kmetijstvo osredotoča na ekološke izdelke, da bi se ugodno razlikoval od drugih držav. Ruski izdelki bodo gojeni brez gensko spremenjenih komponent.
»Ostro nasprotujemo uvajanju tehnologij, povezanih z GSO. Rusija ima možnost, da ostane na področju proizvodnje čistih ekoloških izdelkov, to je prihodnost, saj se ameriški trg in ne samo, denimo, kitajski trg, pri iskanju velikih letin ne izogiba uporabi vseh vrst kemikalij, vseh vrst dodatkov, vse to vodi v poslabšanje zemljišč in živilski proizvodi.
Na svetovni ravni se le 10% obdelovalnih površin uporablja za gojenje GSO. Le štiri države - ZDA, Kanada, Brazilija in Argentina - pridelajo 90% gensko spremenjenih pridelkov na planetu.
Če so GSO varni, zakaj je tako malo navdušenja?
Dejstvo je, da je skoraj nemogoče v tako kratkem času oceniti dolgoročne posledice uporabe GSO na zdravje in okolje.
En določen gen, vstavljen v spremenjeni organizem, lahko še vedno konča v drugih regijah genoma. Na primer, genom se še naprej spreminja v naslednjih generacijah po vstavitvi novega gena. Gen lahko spremeni svojo lokacijo in lahko vpliva tudi na aktivnost sosednjih genov.
Čeprav je število vstavljenih genov veliko manjše kot pri običajnih vzrejnih metodah, je sprememba genskega sklada med vzrejo naraven postopek. Ta postopek je trajal milijone let.
GSO vas lahko preseneti že veliko prej. Na primer, lahko se začne proizvodnja novih beljakovin, ki bodo strupene ali alergene.
Vključitev genov iz drugih živih organizmov je lahko bolj zapletena in občutljiva kot tradicionalna vzreja. In ker že več desetletij niso ugotovili resnih tveganj za človeški genom, ni mogoče biti prepričan v varnost GSO. Dolgoročne posledice bodo vplivale na prihodnje generacije.
Pravico vedeti
Druga glavna težava pri GSO je ovira pri označevanju izdelkov. Če se GSO že prodaja in uživa, bi morali imeti kupci možnost izbire, pravico vedeti, kaj jedo. V ZDA nekatere pridelke na trgu predstavljajo 90-95% GSO, vendar ljudje v nekaterih državah še vedno nimajo pravice ločevati organskih proizvodov od GSO po etiketah.
Toda GSO ne vpliva samo na vprašanje toksičnosti in alergenosti. Obstaja tudi etično vprašanje. Vedno se bo razpravljalo o moči znanstvenikov, da "igrajo Boga". Verski ljudje in državljani z različnimi filozofskimi pogledi verjamejo, da je zamenjava genov nemoralna. Ne glede na to, kako znanstveniki o tem razmišljajo, je treba spoštovati izbiro teh ljudi.
V Rusiji obstaja zakon, po katerem morajo biti izdelki, ki vsebujejo več kot 0,9% GSO, ustrezno označeni. Zakon obstaja, vendar njegovo izvajanje ni nadzorovano.
V zadnjih letih se čedalje bolj trudi ustvariti nacionalni sistem vodenja kakovosti hrane v državi. Rospotrebnadzor ugotavlja, da so GSO dodatki in nanotehnološki izdelki vedno bolj na naši mizi, zato je treba ta postopek omejiti.