Že nekaj časa se je postalo modno boriti proti gensko spremenjeni hrani. A to je komaj ustavilo njihov razvoj.
1. "Frankenfish". Namesto navadnega lososa
Trenutno "frankenryba" preiskuje ameriška agencija za hrano in zdravila. Možgan AquaBounty grozi, da bo razvil trg transgenih rib, "enakih navadnemu atlantskemu lososu".
Zveni kot poslovni model, ki prinaša koristi, toda ekologi pravijo, da če se gmotski losos nekako spusti v normalne okoljske razmere, bo začel še bolj zmanjšati populacijo atlantskega lososa. Poleg tega dolgoročne možnosti za vpliv na zdravje ljudi še niso znane.
2. Vijolični paradižnik. Poudarek na antioksidantih
Promocijski video:
Takoj spominja na epizodo "Simpsonovih" s paradižniki, prečkanimi s tobakom, kajne? A v resnici je vse bolj prozaično.
Pri navadnem paradižniku temno barvo daje paradižnik pigment antocianin, dobro znan antioksidant, ki ga najdemo tudi v borovnicah in brusnicah, ki pomaga telesu v boju proti raku in drugim boleznim.
"V tem paradižniku lahko dobite enake kemikalije, ki jih najdemo v borovnicah ali brusnicah," pravi profesorica Katy Martin, ena od kustosov projekta umetnega paradižnika.
Nove raziskave pa kažejo, da lahko visoka raven antioksidantov škodi ljudem z določenimi vrstami raka. Kritiki o GSO najdejo tudi nekaj: "Narava je že pripravila vso hrano, ki jo resnično potrebujemo," pravi Michelle Simon, ustanoviteljica aktivistke EatDrinkPolitics.com.
3. Super prašiči. Genetske spremembe prašičjega gnoja
Tipična krma za prašiče v Združenih državah Amerike, Kanadi in mnogih drugih državah je sestavljena iz koruze in drugih zrn, za katera tudi ljudje vedo, da jih ni dobro prebaviti. Fosfor v teh pridelkih je ločeno vprašanje, nastali prašičji gnoj pa je lahko strupen za vodne poti in okolje okoli kmetijskih površin.
"Težava niso prašiči," pravi Katie Holtslander iz podjetja Beyond Factory Farming. "Težava je industrializacija in množična reja prašičev, ki ju krmijo le za množično." Prehransko dopolnilo fitaze je zasnovano tako, da pomaga prašiču prebaviti in absorbirati fosfor brez škode. In vse to seveda ne velja za divje prašiče, ki se ne hranijo z žitom.
4. Apple 2.0. Lepša
Doslej se zdi ta razvoj najmanj potreben in čaka tudi na odobritev nadzornega urada Santiran. Okanagan Specialty Fruits je predstavil genetski dodatek, ki preprečuje temnenje jabolk, ne glede na to, kako dolgo so jih rezali.
Ameriško združenje Apple še ne ve, kako naj se na to nanaša. "Ta jabolka morda ne predstavljajo nevarnosti za zdravje, a vprašanje je, kako bo kupec to novost dojemal. Kako se bo na splošno spremenil njegov odnos do jabolk? Je to res potrebno? " - komentira Wendy Brannen.
5. Škorpijon zelja. Namesto pesticidov
Učenci iz Pekinga na Kitajskem so naredili korak naprej in se odločili slediti najboljšim tradicijam azijske prefinjenosti.
Razvili so sev zelja, ki vsebuje lastni strup, ki zastruplja škodljive gosenice brez pomoči pesticidov ali zunanjih kemikalij. Gosenice, ki napadajo zelje, umrejo, v primerjavi s človekom pa je strup po mnenju znanstvenikov neškodljiv.
6. Ubijajoča koruza. Sposobna se je braniti
Medtem ko se večina gensko spremenjene koruze uporablja v krmi za živali, etanolu in predelani hrani, je ta posebna vrsta od leta 2012 na ameriških policah. Izhaja iz genov treh beta toksinov, ki koruzo naredijo insekticid sam.
Kaj to pomeni? Na primer, če ušesa koruze napade kakšna grda stvar, kot so žuželke ali paraziti, se lahko koruza sama brani. Poleg tega vsebuje t.i. gen Roundup Ready, ki naredi koruzo odporno na herbicide in kmetijske kemikalije.
7. Končno materino mleko. Zdaj od navadnih krav
Živali se naučijo človeških veščin
Seveda smo navajeni razmišljati, da je hranjenje potomcev, vsaj v prvih življenjskih obdobjih, nekaj, s čimer se človek spoprijema bolje kot žival. Na Kitajskem pa se veliko naredi, da bi krave molznice lahko konkurirale svojim materam pri krmljenju človeškega teleta.
Kitajski znanstveniki so v kravje zarodke vnesli človeške gene že leta 2011, pri čemer so ustvarili krave, katerih mleko je "enako človeški vrsti in ima enake imunostimulacijske in antibakterijske lastnosti kot materino mleko."
Izdelek se še vedno preizkuša, vendar zagovorniki živali, kot si lahko predstavljate, ne delijo navdušenja znanstvenikov. Med dvema poskusoma je 10 od 42 testiranih telet umrlo kmalu po rojstvu. Tiskovni predstavnik kraljevega združenja za zaščito živali v Veliki Britaniji je dejal, da je organizacija "izjemno zaskrbljena", kako se krave pridelujejo.
Kitajci navajajo veliko beljakovin in snovi v materinem mleku. Kar se tiče vprašanja varnosti takega mleka za zdravje, tu, kot kaže, še dolgo ne bomo postavljali vprašanja. Gensko spremenjeno mleko je tik pred obsežnimi kliničnimi preskušanji.