Terapevtsko postenje je danes v modi. Kot nam zatrjujejo avtorji knjig za samopomoč, bo prehrana pomagala pri kurjenju odvečne maščobe, čiščenju DNK in podaljšala življenje. Nove znanstvene raziskave podpirajo idejo, da je postenje dobro za vaše zdravje. Klinična preskušanja so pokazala, da lahko vzdržljivost hrane vsaj pet dni na mesec pomaga preprečiti ali ozdraviti starostne bolezni, kot sta diabetes in srčne bolezni.
"Tovrstnih raziskav ni enostavno," pravi biolog in cirkadianski specialist za ritem Satchidananda Panda z Biološkega raziskovalnega inštituta. J. Salk (San Diego, Kalifornija), ki ni bil vključen v raziskavo. "Delo, ki so ga opravili, je pohvalno."
V prejšnjih poskusih na glodalcih in ljudeh so znanstveniki sklepali, da ima občasno postenje številne koristne učinke, kot so zmanjšanje telesne maščobe in znižanje ravni inzulina v krvi. Res je, lahko stradate na različne načine. Eden najbolj znanih programov, dieta 5: 2, vam omogoča, da normalno jeste pet dni na teden. Vsak od preostalih dveh dni morate vnos kalorij omejiti na 500-600, kar je približno četrtina povprečnega ameriškega dnevnega vnosa kalorij.
Druga možnost je dieta, ki posnema na tešče, ki jo je s sodelavci razvil biokemik Valter Longo z univerze Južna Kalifornija v Los Angelesu. Večji del meseca udeleženci eksperimenta pojedo toliko, kot želijo. Nato pet zaporednih dni jedo dieto krekerjev, energijskih palčk in juh, pri čemer porabijo približno 700 do 1100 kalorij na dan.
Te prehrambene izdelke izdeluje podjetje, ki ga je Longo sam pomagal najti (a od katerega ne prejema nobenih finančnih koristi) in vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin in hkrati malo ogljikovih hidratov in beljakovin - kombinacija, ki lahko pomaga obnoviti naše telo in izgorevanje nakopičene maščobe. Pred dvema letoma je ekipa Longo poročala, da so miši, ki so se ravnale po ustrezni prehrani z glodavci, živele dlje in pokazale druge pozitivne učinke, kot so nižji krvni sladkor in manj tumorjev. Znanstveniki so predstavili tudi predhodne podatke, ki kažejo na možne koristi te diete za zdravje.
Raziskovalci so pred kratkim zaključili randomizirani klinični eksperiment, v katerem je 71 ljudi tri mesece jedlo mimično dieto na tešče, medtem ko kontrolna skupina ni spremenila prehrane. Dieteri so izgubili v povprečju 2,6 kilograma (5,7 kilogramov), teža kontrolne skupine pa je ostala enaka, so znanstveniki poročali v spletni reviji Science Translational Medicine. Tisti, ki so zmanjšali kalorije, so poročali tudi o nižjem krvnem tlaku, zmanjšanju telesne maščobe in spremembi obsega pasu.
V trimesečni raziskavi je nemogoče ugotoviti, ali lahko določena prehrana poveča življenjsko dobo človeka, kar smo opazili pri miših, ki redko živijo dlje kot dve leti. Toda Longo ugotavlja, da so v nizkokalorični skupini ravni insulinu podobnega rastnega faktorja 1, hormona, ki spodbuja staranje glodavcev in drugih laboratorijskih živali, močno padli. In tisti udeleženci eksperimenta, ki so imeli visoko tveganje za starostne bolezni, so opazili tudi zmanjšanje kazalcev, ki kažejo na presnovne motnje: raven glukoze v krvi in skupni holesterol.
Dieta "pozdravi" staranje, ključni dejavnik tveganja za življenjsko nevarne bolezni, kot so diabetes in srčno-žilne bolezni, je dejal Longo. "Zdi se, da se lahko končno lotite osnovne težave, namesto da bi nanjo nalepili obliž," pravi. S prihodnjimi raziskavami si skupina upa ugotoviti, ali lahko prehrana pomaga ljudem, ki že imajo starostna stanja - najverjetneje sladkorno bolezen - ali so nagnjena k enemu od njih.
Promocijski video:
Diet je pogosto težaven, vendar je 75% nizkokaloričnih diet končalo poskus, je dejal Rafael de Cabo, gerontolog na Nacionalnem inštitutu za staranje v Baltimoru v Marylandu, ki ni bil vključen v raziskavo. Naslednji korak, pravi fiziolog Eric Ravussin iz Pennington Centra za biomedicinske raziskave v Baton Rougeu, bo ugotoviti, ali dieta deluje na ljudi, "ki za razliko od udeležencev tega eksperimenta nimajo zdravstvene težave".
Nutricionistična nutricionistka Michelle Harvie iz univerzitetne bolnišnice South Manchester v Veliki Britaniji dodaja, da bi rada videla rezultate daljših raziskav, ki potrjujejo ugotovljene koristi in da ljudje še naprej sledijo prehrani. "Moramo pomagati številnim ljudem, a kaj, ko sta za to pripravljena le dva odstotka?"
Mitch Leslie