Znanstveniki z medicinske univerze v Lodzu na Poljskem so ugotovili, da dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki velja za del zdravega življenjskega sloga, poveča tveganje za prezgodnjo smrt. To je bilo objavljeno v sporočilu za javnost na EurekAlert !.
V dolgoročni študiji, ki je potekala v letih 1999–2010, je sodelovalo 24.825 ljudi, katerih povprečna starost je dosegla 47,6 leta. Strokovnjaki so preučevali povezavo med dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in smrtnostjo zaradi različnih vzrokov, vključno s koronarno srčno boleznijo, cerebrovaskularno boleznijo (možgansko kapjo) in rakom.
Izkazalo se je, da je imel tisti, ki je imel najnižji vnos ogljikovih hidratov, v 6,4-letnem obdobju spremljanja povečanje za 32 odstotkov v primerjavi s povprečjem. Hkrati se je tveganje za smrt zaradi bolezni srca, kapi in tumorjev povečalo za 51, 50 oziroma 25 odstotkov. Ta povezava je bila najmočnejša pri starostnikih brez debelosti.
Rezultate so potrdili v metaanalizi sedmih raziskav, v katere je bilo vključenih skupno 447 506 ljudi. Znanstveniki so ugotovili, da je nizek vnos ogljikovih hidratov bolj nevaren kot velik vnos in vodi do povečanega tveganja za smrt zaradi srčno-žilnih bolezni in raka za 13 oziroma 8 odstotkov. Morda je eden od možnih razlogov za to razmerje sočasno povečanje uživanja živalskih beljakovin in maščob, pa tudi premajhen vnos vlaknin in drugih rastlinskih snovi v telo.