Od nesreče v Černobilski jedrski elektrarni je minilo več kot 30 let, v tem času pa je tako imenovana "cona izključevanja" zarasla z bujno vegetacijo. Na tem ozemlju je povsem mogoče gojiti rž za proizvodnjo moke in alkohola, vendar se znanstveniki vedno bojijo, da bi bili proizvodi radioaktivni in škodovali človekovemu zdravju. Tega se ni mogoče večno bati, zato je skupina znanstvenikov iz Velike Britanije in Ukrajine izkoristila priložnost in iz černobilske vode in pridelkov naredila nekaj zelo nepričakovanega - vodko. Se vam zdi, da je nevarna?
Eksperimentalna vodka je dobila ime "ATOMIK". Šteje se, da je prvi potrošniški izdelek izdelan iz sestavin, pridobljenih z radioaktivnih območij. Trenutno je samo ena steklenica ekskluzivne pijače in po besedah enega od ustvarjalcev černobilske vodke Jima Smitha gre za najpomembnejšo steklenico alkohola na svetu. Morda ne pretirava.
Kako se izdeluje vodka?
Kot vsaka druga vodka je tudi černobilska pijača sestavljena iz alkohola in vode. Za izdelavo alkohola so znanstveniki uporabili rž, ki je bil gojen na ozemlju izključitvenega območja. Pridel je bil oluščen in zdrobljen do te mere, da so se zrna spremenila v moko. Nato smo dobljeno maso skuhali v vodi in jo pomešali s kvasom za fermentacijo. Fermentirano maso smo z destilacijskim aparatom spremenili v alkohol.
Černobilska vodka "ATOMIK".
Nastali alkohol je bil pomešan z vodo, vzeto iz vodnjakov v Černobilu. Analiza je pokazala, da ni bila onesnažena z radioaktivnimi snovmi, zato je popolnoma varna za zdravje ljudi. Če voda ne more škoditi ljudem, kaj pa alkohol? Konec koncev je bil rž, uporabljen pri njegovi proizvodnji, očitno radioaktiven.
Promocijski video:
Škoda vodke za zdravje
Rž, gojen v Černobilu, je res vseboval radioaktivne snovi. Zlasti je bila v njegovih vzorcih ugotovljena povečana koncentracija stroncija-90. Ta snov je nastala zaradi jedrske cepitve znotraj reaktorja v Černobilu in se po tragični nesreči spustila v zrak. Lahko se odlaga na človeške kosti in vpliva na kostno tkivo in kostni mozeg. Njegova dolgotrajna izpostavljenost je vzrok za nastanek tumorjev in kronične radiacijske bolezni.
Radioaktivni stroncij-90.
Med postopkom destilacije, ko fermentirana mešanica preraste v alkohol, vse radioaktivne snovi izginejo. Znanstveniki so se načeloma odločili, da bodo iz rži naredili vodko, ker gre za povsem čisti izdelek. V nastali pijači je bil le element ogljik-14, vendar ga najdemo tudi v drugih alkoholnih pijačah. Z eno besedo, vodka ATOMIK ni radioaktivna, a tako kot katera koli druga alkoholna pijača zdravju nepopravljivo škodi.
Kakšen okus ima vodka?
Zaposleni v britanski televizijski hiši BBC so vzeli vzorec černobilske vodke in prosili strokovnjake iz londonskega bara Swift, da ocenijo njen okus. Po njihovem mnenju nastala pijača ni vodka v običajnem pomenu besede. Namesto tega je močna žitna alkoholna pijača, ki ima bogatejši okus.
Trenutno je černobilske vodke nemogoče okusiti, saj se ne proizvaja v velikih količinah. Vendar pa želijo ustvarjalci v bližnji prihodnosti izpustiti 500 steklenic, kar bo očitno zanimalo turiste, ki aktivno obiščejo ozemlje černobilske katastrofe.
Kako rešiti Černobil?
Po mnenju znanstvenikov je povsem mogoče gojiti pridelke na ozemlju Černobila. V prihodnosti želijo posaditi rž zunaj izključevalnega območja in narediti vodko, katere izkupiček bo namenjen lokalnim prebivalcem. Trenutno na območju izključevanja živi približno 1500 ljudi, ki nimajo dela in ustrezne medicinske podpore.
Na levi - kraj za gojenje rži v prihodnosti; desno - kraj gojenja radioaktivne kulture
Proizvodnjo vodke ATOMIK bo izvajalo Černobilsko alkoholno podjetje. Za začetek množične proizvodnje morajo njeni predstavniki rešiti številna pravna vprašanja. Najverjetneje jim bo uspelo brez težav, saj je idejo o ustvarjanju černobilske vodke že podprla državna agencija Ukrajine za upravljanje območja izključitve.
Na koncu vas želimo spomniti, da uživanje alkohola nepopravljivo škoduje zdravju ljudi. Zlasti alkoholne pijače uničujejo možganske celice, upočasnijo centralni živčni sistem in dobesedno uničijo jetra.
Ramis Ganiev
