65-letni kuhar je postal znan v zalednih ulicah Old Delhija zaradi svoje edinstvene sposobnosti, da si roke potopi v vrelo rastlinsko olje.
Moški redno spušča prste v kad z vročim oljem, ki ga segrejemo na 200 ° C, da dobi ocvrte ribe. Še bolj neverjetno pa veteranski friteza pravi, da še nikoli ni utrpel opeklin ali mehurjev.
»To počnem že 25 let. To je samo izkušnja. Enkrat sem v roko vlila vroče olje. Kasneje sem to spet storil. Kmalu sem ugotovil, da mi vroče olje ne škodi, «je dejal Prem Singh.
Vsak večer se v restavraciji Singha zbere množica gledalcev in postanejo stranke.
"Vsi hočejo, da si roko potopim v vroče olje. Želijo me videti, "to pravi kuhar.
Singhov oče je leta 1960 v Old Delhiju odprl majhno trgovino z imenom Ganesha. Leta so prodali le ocvrte ribe, ko pa je družinsko podjetje prevzelo Singh, je začel pripravljati druge indijske dobrote. Po besedah moškega vsak dan proda več kot sto kilogramov ocvrtih rib, zahvaljujoč temu, da ga ljudje želijo videti, kako si roke potaplja v vrelo olje. Pripravlja tudi druge priljubljene indijske dobrote, kot so piščanec tandoori, jagnjetine tikke in kebabi.
Promocijski video:
V preteklih letih so ribe na žaru s pestjo prinesle Singh številnim rednim strankam, ki prihajajo iz različnih delov mesta in celo države, da bi jih okusili.
To je prva stvar, ki jo naredim, ko pristanem v Delhiju - grem naravnost sem, da bi jedla ribe. Toga se veselim vsakič, «pravi ena od rednih strank restavracije.
Singhova dejavnost cveti in zdaj njegova dva sinova moškemu pomagata v restavraciji, piše Mail Online. Singhov najstarejši sin, Deepak, je dejal: "Tukaj smo že skoraj 60 let. Oče je z dedkom začel podjetje. Zdaj jo sprejemamo. Upamo, da jo bomo razširili in nadaljevali slavno zgodovino naše restavracije."