Solein je prelomni eksperimentalni izdelek, namenjen nadomestitvi običajne hrane. Da se ne meša z drugo "čudežno hrano" pod podobnim imenom Soylent.
Solein poskuša promovirati finski startup Solar Foods s sedežem v Helsinkih in poudarja, da ima veliko beljakovin in je zato primeren celo za vegane. In ne samo beljakovine, ampak najbolj okolju prijazen protein na svetu.
Solein nastaja tako, da električno energijo skozi vodo ustvarja mehurčke ogljikovega dioksida (ogljikovega dioksida) in vodika. Po tem se tekočini dodajo posebni mikrobi, ki se hranijo s temi mehurčki in proizvajajo enak izdelek, ki se nato posuši do praškastega stanja. Ta prah lahko nato dodate različnim živilom ali vstavite v 3D-tiskalnike za hrano.
V končni obliki vsebuje zdravilo Solein 50% beljakovin, 5-10% maščob in 20-25% ogljikovih hidratov. Hkrati proizvodnja 1 kg soli stane le 5 evrov. Po okusu je kot pšenična moka.
Solar Foods je tako prepričan v svoj izdelek, da napoveduje, da bo čez dve leti naprodaj v evropskih supermarketih v vrečah poleg navadne pšenične moke. Kar je, mimogrede, dražje od Soleina.
Družba Solar Foods se je obrnila tudi na Evropsko vesoljsko agencijo, da bi prepričala tiste, da bo Solein odlična hrana za astronavte, ki bodo nekega dne leteli na Mars.
Direktor projekta Pasi Vainikka je za The Guardian dejal, da Solein "ponuja rešitev na enem mestu, ki jo je mogoče uporabiti za katero koli hrano in katero koli dieto, kar ustvarja tudi priložnosti za nove izdelke prihodnosti."
Promocijski video:
Postopek, s katerim se visokokalorična hrana proizvaja iz ogljikovega dioksida in vodika, je presenetljivo preprost in ga je mogoče dobiti povsod po svetu. Solar Foods pravi, da je 10-krat učinkovitejša od fotosinteze in 10 do 100-krat bolj trajnostna od rastlinskih ali živalskih kmetij.
Solein se je prav tako izkazal za bolj ergonomskega od proizvodnje mesnih beljakovin in sojinih beljakovin. Če želite ustvariti 1 kg Soleina, potrebujete le 10 litrov vode. Za primerjavo: za ustvarjanje 1 kg mesnih beljakovin (govejega mesa) potrebujete več kot 15 tisoč litrov vode, za sojine beljakovine pa 2,5 tisoč litrov.