Konec 19. stoletja so zdravniki, ki so paciente pošiljali na Krim in jim svetovali, naj se zanašajo na zdravilno moč narave, pomenili sonce, zrak, morsko kopanje in blatno terapijo. In za zdravljenje z uporabo mineralnih vod so zdravniki priporočali predvsem Pjatigorsk ali, za bogate, Baden-Baden. Težava je bila slabo znanje in slaba proizvodnja mineralne vode.
Toda tudi takrat so popotniki na Krimu opazili številne izvire z zajemom (zajetjem) - tukaj so jih imenovali vodnjaki z najčistejšo hladno vodo. Lokalni prebivalci so redno obiskovali izvire, ki so veljali za zdravilne ali čudežne. Na primer, kot v armenskem samostanu Surb-Khach. Ali pa voda izvira Savlykh-su (v prevodu iz krimskega Tatarja kot "zdrava voda") v samostanu Kozmodemyan blizu Alushte. Študije so pokazale, da si je ime prislužil z razlogom: vsebuje srebrove ione.
Mineralna voda z medaljo
V teh istih letih je ruski ekonomist Vladimir Svjatlovski primerjal Jalto z Nico in prišel do naslednjega zaključka: »Popotniki se iz neznanega razloga izogibajo gorski vodi, ki jo je veliko v dobrih fontanah, in ji dajejo prednost gnilim mineralnim izdelkom, ki jih poleg tega prodajo nič manj policaj za steklenico. Celotna južna obala ne pozna "Narzana", našel sem ga le na Jalti v lekarnah (18 kopeckov. Steklenica) in v hotelu "Rusija" (30 kopeck)."
Res je, le nekaj let kasneje je bil "Narzan" v ogromnih količinah vseeno odpeljan na južno obalo - kar je do neke mere upočasnilo napredovanje lokalnih mineralnih vod, vendar ga ni ustavilo.
Prvi krimski mineralni izvir, ki je prejel priznanje in prinesel komercialni uspeh, se je pojavil leta 1904. Častni prebivalec Feodozije Joseph Bianki je izvrtal vodnjak za zalivanje vrta in vinograda, a ko je bila dosežena globina 60 metrov, se je iz cevi izlila voda z nenavadnim vonjem in okusom.
S pomočjo peterburškega geologa Konstantina von Fochta smo določili količino in sestavo vode iz vira. Čez dan je dal več kot 12 tisoč litrov zdravilne mineralne vode. Že leta 1908 se je na Feodosijevem nabrežju pojavil paviljon, v katerem so dopustniki, ki naredijo sprehajališče, lahko pili zdravilno vodo, poleg tega pa se je začel prodajati pod blagovno znamko Pasha-Tepe - poimenovano po gori, ob vznožju katere je bil izvir.
Promocijski video:
Zaradi zdravilnih lastnosti se je izkazal ljudem z boleznimi požiralnika. Dokaz njene kakovosti je velika zlata medalja na mednarodni razstavi v Belgiji. Vodnjak je preživel revolucijo, državljansko vojno in veliko domovinsko vojno. Njegova voda je bila oskrbovana s črpališči vojaškega sanatorija in zdravilišča Voskhod. Sodobno ime blagovne znamke, pod katero se prodaja ta voda, je "Feodosiyskaya". Še vedno ga lahko kupite v trgovinah.
Na zdravje
Druga blagovna znamka mineralne vode, ki je na Krimu dobro znana in se uporablja, se imenuje "krimska". Ta bikarbonat-klorid-natrijeva voda vsebuje velik kompleks elementov v sledovih. Odlično zdravi gastritis, peptični čir in druge bolezni črevesja in želodca.
Izvir Krymskaya so odkrili v 50. letih v obalnem mestu Saki, nedaleč od Evpatorije. Po oceni rezerv in sestave je bila sprejeta odločitev za razvoj vrtine. Zdaj ga lahko kupite ne samo v steklenički, temveč ga tudi poskusite v črpalnici na Kurortni ulici.
"Mineralno vodo iz izvira Saki dostavljamo s posebnim tovornjakom za prevoz cistern," je postopek opisal zdravnik sanatorija Jalta ministrstva za obrambo ZSSR Ščegolev. "Na ozemlju podružnic zdravilišča so zgradili paviljone, v katerih se ta voda gazira in bolnikom daje po predpisih zdravnika."
Kerški polotok je bogat tudi z mineralnimi izviri. In uporabljajo jih že od antičnih časov. Sovjetski arheolog Viktor Gaidukevič je omenil, da je bilo severovzhodno od starodavnega Panticapaeuma (ozemlje današnje Kerče) svetišče starogrškega boga Asklepija, ki je bil "zadolžen" za zdravljenje. Med izkopavanji je bila odkrita podzemna galerija, ki je pripeljala do vira - Viktor Frantsevich je predlagal, da so domačini očitno menili, da je zdravilna.
V bližini jezera Chokrak, ki slovi po zdravilnem blatu, na površje prihajajo tudi izviri mineralnih vod. Nekoč jih je pregledal ruski geolog Nikolaj Andrusov. Okus vode z vonjem po vodikovem sulfidu ni najboljši, ampak sestava … V enem litru takšne "mineralne vode" - do 35 g soli, do 800 mg vodikovega sulfida, ogljikovega dioksida, joda, broma. Podobne vode se v letovišču Matsesta uporabljajo za zdravljenje bolezni srca in ožilja, živčnega sistema, kožnih bolezni.
Redke sorte
Na južni obali Krima je več izvirov, ki pa, čeprav so navedeni v registru mineralnih namiznih voda, zaradi slabe proizvodnje niso razviti v industrijskem obsegu.
Sem spada na primer že omenjena mineralna voda izvira Savlykh-Su. Zahvaljujoč srebrovim ionom je koristen za prebavni in sečni sistem ter izboljša presnovo. Toda pijete ga lahko samo v krimskem naravnem rezervatu na ozemlju svetih Kozme in Damjana. Če želite to narediti, se boste morali povzpeti na višino 700 metrov. V najbolj »plodnem« letu je vir dajal največ 1000 litrov na dan.
Drug podoben vir se nahaja na Jalti. To je edinstven vir sulfat-kloridne mineralne vode. Nahaja se v črpalnici Primorskega parka. Prav tako ne gre v prodajo, ker ima ta voda eno značilnost. V stiku s kisikom hitro izgubi zdravilne lastnosti, zato ga morate spiti kar na mestu.
Tako kot prejšnji dve vrsti vode tudi v Evpatoriji obstaja vir mineralne vode. Voda iz črpalnice na ulici Funze se imenuje "Evpatoria". Razlikuje se v uravnoteženi sestavi, tako da lahko vodo pijemo ne samo kot zdravljenje, temveč tudi za preprečevanje. Te vode tudi ni mogoče kupiti v trgovini - tako kot voda z Jalte, ko enkrat pride na površje, svojih dolgoročnih uporabnih lastnosti ne zadrži dolgo.
Zdravilni izvir Aji-Su ("grenka voda") v regiji Bakhchisarai velja za Krim nenavadno. Sestava vode je nenavadna: je šibko radioaktivna, po osnovni sestavi je klorid-kalcijev-magnezijev. Od elementov v sledovih vsebuje železo, mangan, vodikov sulfid, jod, brom, bor, litij, stroncij, vanadij, cink itd.
V nasprotju z drugimi mineralnimi vodami je ta namenjena predvsem zunanji uporabi. Sredi petdesetih let so v bližini izvira organizirali hidropatijo: predpisane so bile kopeli za ljudi, ki trpijo za revmo, trofičnimi razjedami, kožnimi boleznimi in boleznimi sklepov. Toda jemanje "grenke vode" v notranjosti lahko predpiše le zdravnik, sicer lahko škodujete svojemu zdravju. In ja, tudi v lekarnah ga ne morete kupiti.
Dobri začetki
Dolgo je treba naštevati mineralne izvire - edinstvene in podobne slavnim kavkaškim, dostopne širši javnosti in napol pozabljene. Morda ima to krimsko bogastvo vso pravico, da ga imenujemo podcenjenega. Natančneje, "odrinjen". V ukrajinskih časih se je na Krimu, ki je bil poleti zavidljiv trg za trgovce z mineralno vodo - natančneje namizno in namizno-zdravilno vodo, nalilo zelo malo lastne vode. Voda je bila pripeljana iz različnih regij Ukrajine.
Več kot enkrat ali dvakrat so podjetniki, ki so upravičeno verjeli, da je neumno sedeti ob svojih izvirih in piti uvoženo mineralno vodo, poskušali vzpostaviti lastno proizvodnjo. In "pokvarili" so se v različnih fazah - od pridobivanja delovnih dovoljenj, licenc, linijske opreme. Krimljani se lahko spomnijo drugih mineralnih vod iz virov polotoka: "Aivazovskaya", "Savlykh-Su", "Scythian-88", "Nadezhda" - drugih ni, proizvodnja drugih pa je v različnih časih bodisi zamrla ali nadaljevala.
Dandanes se je razširila le mineralna voda "Bishuli", njen vir je v regiji Simferopol. Pravijo mu resnično odrešenje za razjede in ljudi, ki trpijo zaradi visoke kislosti. Dandanes, ko dva od treh ljudi gastritis do 30. leta starosti, takšna voda pomaga ohranjati zdravje.
Po besedah Valerija Vasenka, vodilnega geologa krimske hidrogeološke obratovalne postaje, so bile naravne zdravilne vode v Veliki Alušti pred 7 leti temeljito ocenjene. Razumelo se je, da jih bodo lokalne oblasti učinkovito odstranile.
Na ozemlju je bilo skupno odkritih 41 izvirov sladke vode. Laboratorijski testi iz Savlykh-Su, virov Utyos, Ayan-Keshmes in dveh trgov Ai-Yori so pokazali, da vsi niso izgubili svojih zdravilnih lastnosti. Za razliko od drugih, ki se nahajajo v bližini priljubljenih turističnih znamenitosti, v bližini vasi in bližje Alushti. Zdi se, da se je po raziskavi odprla "zelena cesta" za popularizacijo lokalnih mineralnih vod. Toda veliki nameni niso nikoli rodili resničnih dejanj.
Natalia Dremova