Glede na raziskavo, ki jo je opravil britanski znanstvenik, profesor genetske epidemiologije na King's College London, Tim Spector, redni obroki v restavracijah s hitro prehrano lahko ubijejo vse bakterije v človeškem črevesju, ki so odgovorne za presnovne procese. Kot rezultat, si človek najprej hitro opomore, nato pa začne trpeti zaradi debelosti.
Prejšnji teden je izšla cela knjiga, posvečena prebavi in različnim mikroorganizmom v našem želodcu z naslovom "Miti o prehrani", piše The Sunday Times. Njen avtor, profesor Tim Spector, že dlje časa raziskuje učinke neželene hrane - burgerje, krompirček, nageljčke in čips - na črevesno mikrofloro.
Ena njegovih zadnjih študij je pokazala, da hitra hrana preprosto ubije mikroorganizme v črevesju, ki pomagajo hitrejšo prebavo hrane, asimilacijo koristnih encimov in se čim prej znebijo "smeti".
Kot testni preizkus je genetik izbral svojega sina, ki ga je 10 dni hranil v eni od restavracij s hitro hrano z burgerji, piščančjimi nageljčki in kola.
Foto: losefectos.com
"Pred začetkom očetovega poskusa - prehrane s hitro prehrano - je bilo v mojem črevesju približno 3500 vrst bakterij," pravi sin znanstvenika Tom Spector, študent genetske fakultete, ki je v 10 dneh pridobil dva kilograma. "Med dieto sem izgubil približno 1,3 tisoč vrst bakterij."
»Mikrobi imajo slab ugled, v resnici pa je lahko le nekaj od milijonov milijonov škodljivih, večina pa je izredno pomembna za naše zdravje. Mikrobi niso odgovorni samo za našo prebavo, temveč nam pomagajo nadzorovati kalorije, ki jih zaužijemo, in nam zagotavljajo vitalne encime in vitamine, je dejal znanstvenik.
Promocijski video:
Spectorjeve raziskave so le potrdile teorijo, ki jo je postavil nekoliko prej - splošno zdravje človeka je odvisno od ravnovesja bakterij v črevesju. Neravnovesje vodi v vse vrste bolezni, vključno s sladkorno boleznijo, debelostjo, boleznimi srca in senilno demenco.
Do neke mere je ravnovesje mikroorganizmov vprašanje dednosti, vendar v veliki večini primerov težava odvečne teže leži v napačnem načinu življenja, neželeni hrani in neaktivnosti.