Podjetje s sedežem v San Franciscu ponuja izdelavo mesa iz vode, zraka in mineralov.
Mladi startup Air Air s sedežem v San Franciscu je napovedal ustvarjanje prvega umetnega mesa na zraku. Podjetje je črpalo navdih iz Nasine ideje iz šestdesetih let prejšnjega stoletja o uporabi ogljikovega dioksida, ki ga oddajajo astronavti, za pretvorbo mikroorganizmov v hrano, piše New York Post. Razvoj je temeljil na hidrogenotrofnih mikroorganizmih, ki ob prisotnosti vodika zmanjšujejo ogljikov dioksid v metan. Nato proizvedena energija omogoča ustvarjanje potrebnih beljakovin - sestavnih delov mesa.
Poslanstvo Air Protein je nahraniti človeštvo s prehrano z beljakovinami v zraku. Kot piše v sporočilu za javnost na spletni strani podjetja, beljakovine, ki jih najdemo v mesu, nastajajo po naravnih procesih in so "popolnoma brez uporabe pesticidov, herbicidov, hormonov ali antibiotikov".
Tako, ki ga lahko pripravimo s pomočjo sestavine iz Air Protein.
To vključuje elemente, ki jih najdemo v zraku, nato jih pretvorimo v beljakovine bogate beljakovine z enakim aminokislinskim profilom kot žival, ki vsebuje vitamine skupine B. Rezultat je izdelek, ki je videti kot svetlo rjav prah in ima "nevtralen okus" ". Čeprav je težko reči, da je to popolno meso, ga po besedah zagona lahko zmešamo z drugimi sestavinami za popolne obroke ali pa ga uporabimo kot dodatek v beljakovinskih palicah in stresanju.
Tako Air Protein namerava v nekaj urah proizvesti hrano - pusto burgerje, testenine z beljakovinami, žitarice, pijače in drugo - ne glede na vreme in letni čas.
„Statistika je jasna. Naši viri so pod izjemnim pritiskom, kar dokazujejo žgoči amazonski gozdovi, krčenje gozdov in vse večja suša. Pridobiti moramo več hrane z manj odvisnosti od kmetijskih in vodnih virov. Air Meat rešuje te in druge težave, pravi direktorica podjetja Air Protein Lisa Dyson z univerze v Berkeleyju. "Verjamemo, da je meso na zraku revolucija, ki bo pomagala rešiti problem prehranjevanja za prihodnje generacije, ne da bi obremenili naravo."
Marija Azarova
Promocijski video: