Zakaj Proso - Hrana Prihodnosti? - Alternativni Pogled

Zakaj Proso - Hrana Prihodnosti? - Alternativni Pogled
Zakaj Proso - Hrana Prihodnosti? - Alternativni Pogled

Video: Zakaj Proso - Hrana Prihodnosti? - Alternativni Pogled

Video: Zakaj Proso - Hrana Prihodnosti? - Alternativni Pogled
Video: Kako skuhati proso? Kašica za bebu 7+ mj. 2024, Marec
Anonim

Proso lahko pomaga nahraniti naraščajoče prebivalstvo planeta. Žitarice, bogate z beljakovinami, so nezahtevne in trdijo, da so idealen pridelek za spremenljivo podnebje.

Proso se uvršča med velika žita antike, skupaj z ajdo in kvinojo. Kljub temu ima prosa na zahodu samo eno združenje za številne: hrano s pticami. Dejansko se v ZDA in Evropi uporablja predvsem za krmo živali. Toda v nekaterih regijah na Kitajskem, v Indiji in Afriki - in ne samo tam - je pridelek, bogat z beljakovinami, ki ne potrebuje veliko vode za rast, je pomembno živilo.

To žito z aromatiziranim oreščkom lahko pomaga nahraniti naraščajočo populacijo na svetu. "Pridobitve proso lahko prenesejo sušo in izjemno vročino, zaradi česar je idealen pridelek za spreminjajoče se podnebje," pravi indijski agronom Hari Upadyaya. Med drugim to žito hitro raste in je odporno proti škodljivcem.

Image
Image

Po besedah Tima Larsena, predstavnika združenja za kultivacijo proso v Koloradu, temu drobnemu svežnju energije primanjkuje samo oglaševanja. "Imam občutek, kot da je prišel njegov čas," pravi Larsen. Kljub vsem težavam z uvedbo novih izdelkov v ZDA lahko proso pomaga še ena priljubljena lastnost: žito ne vsebuje glutena.